Etkö tiedä, millä herkulla koristelet juhlapöydänne? Tee sitten mansikkakakku, jossa on juustokerros. Tällä ruokalajilla on erittäin herkkä ja hienostunut maku. Lisäksi hän näyttää erittäin houkuttelevalta.
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - munat - 4 kpl;
- - sokeri - 200 g;
- - jauhot - 200 g;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl;
- - tärkkelys - 1 rkl.
- Täyte:
- - raejuusto - 500-800 g;
- - smetana - 2 rkl;
- - gelatiini - 15 g;
- - sokeri - 1 lasi;
- - vaniljasokeri - 1 annospussi;
- - mansikat - 150-200 g.
- Koristeluun:
- - mansikkahyytelö - 1 annospussi.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä munat ja rakeinen sokeri yhteen kulhoon ja voita perusteellisesti. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja tärkkelys ja kulje sitten seulan läpi. Lisää tämä seos sokeri- ja munaseokseen. Sekoita hyvin. Tämä luo taikinan kuorelle.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sijoita tuleva taikina pyöreään kokoontaitettavaan leivinastiaan. Paista 20-30 minuuttia.
Vaihe 3
Poista kakku, kun aika on kulunut. Valmistele kakkutäyte samalla kun se jäähtyy. Yhdistä elintarvikkeet, kuten raejuusto, smetana, kidesokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tämä seos tasaiseksi sekoittimella.
Vaihe 4
Kaada gelatiini vedellä. Kun se turpoaa, liuota se lämmittämällä liedellä ja lisää juustomassaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 5
Leikkaa jäähdytetty kakku pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan. Aseta yksi niistä leivinastiaan. Aseta puolet hienonnetuista mansikoista ja juustomassasta. Lähetä tässä tilassa pakastimeen neljännes tunniksi.
Vaihe 6
Kun aika on kulunut, ota astia esineen kanssa ja laita siihen jäljellä oleva kakku. Aseta loput marjoista sen päälle ja peitä valmiiksi keitetyllä mansikan hyytelöllä. Lähetä se takaisin pakastimeen, mutta vain 60 minuutiksi. Juustokerroksella valmistettu mansikkakakku on valmis!
