Hyvin yksinkertainen ja herkullinen resepti lihan kypsentämiseen. Tällaista lihaa voidaan tarjoilla minkä tahansa vihanneksen ja melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg sianlihaa;
- - 2 kpl. sipulit;
- - 100 g rasvaista hapankermaa;
- - 200 g majoneesia;
- - 10 g perunatärkkelystä;
- - 2 g korianteria;
- - 2 g mustaa jauhettua pippuria;
- - 2 g punaista jauhettua pippuria;
- - 2 g humala-suneli;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tätä reseptiä varten voit ottaa sianlihaa tai naudanlihaa, tärkeintä on, että liha ei ole kovin rasvainen ja kurvikas. Huuhtele tuore liha hyvin kylmässä juoksevassa vedessä. Poista ylimääräinen rasva ja laskimot tarvittaessa. Leikkaa varovasti terävällä veitsellä hyvin pieniksi paloiksi. Voit jäädyttää lihaa pakastimessa ja raastaa sen karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Yhdistä pientä kuppiin smetana ja majoneesi, lisää vähän suolaa ja mausteita, sekoita saatu kastike hyvin haarukalla. Anna sen istua tunnin ajan jääkaapissa.
Vaihe 3
Pese sipuli hyvin, kuori ja raasta hienolla raastimella. Yhdistä liha ja sipulit pienessä kulhossa, sekoita huolellisesti käsillesi ja lisää nykyinen kastike. Annetaan viileässä paikassa infusoida yhden tai kahden tunnin ajan.
Vaihe 4
Kuumenna pannu hyvin, lisää kasviöljyä. Lusikoita liha pannuun pieninä annoksina, paina hieman alas ja muotoile. Kypsennä liha molemmin puolin kullanruskeaan. Tarjoile hieman jäähdytettynä mausteisten kastikkeiden kanssa.