Resepti niille erittäin herkille, mureneville ja tuoksuville kekseille lapsuudesta lähtien!
Se on välttämätöntä
- 10 pienelle evästeelle:
- - 100 g sokeria;
- - 50 g voita;
- - 1 pieni muna + 1 pieni keltuainen;
- - 200 g korkealaatuista jauhoa;
- - 55 ml maitoa;
- - ripaus soodaa;
- - ripaus vanilliinia;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikkien elintarvikkeiden on oltava huoneenlämmössä. Siksi muna, maito ja voi on poistettava jääkaapista etukäteen.
Vaihe 2
Aloitetaan tekemällä siirappi. Yhdistä maito, sokeri ja vanilliini pienessä kattilassa, laita tuleen, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia. Säilytä lämmöltä kylmässä huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 3
Sekoita siirappi, pehmennetty voi ja muna sekoittimella. Et voi saavuttaa täydellistä homogeenisuutta, koska öljyssä on liikaa nestettä, mutta ei ole mitään syytä huoleen! Siivilöi jauhot ripaus ruokasoodaa nestemäisiin ainesosiin ja vaivaa taikina nopeasti.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 210 asteeseen. Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla. Kauli taikina 0,7 - 0,6 mm paksuiseksi ja leikkaa tulevat evästeet. Sekoita keltuainen teelusikalla lämmintä vettä ja rasvaa työkappaleet harjalla. Laita leivinpaperille ja laita uuniin 12 minuutiksi. Ripottele valmiit tuotteet tomusokerilla, kun ne ovat vielä lämpimiä.
