Jälkiruoilla ja piirakoilla, joihin on lisätty päärynöitä tai kokonaan päärynöistä, on aina herkkä ja huomaamaton maku. Tämä kakku ei ole poikkeus. Epätavallinen hieman minttu päärynän maku yhdessä inkiväärin kanssa miellyttää myös niitä, jotka eivät pidä makeisista.
Se on välttämätöntä
- - 120 g voita;
- - 50 g ruskeaa sokeria;
- - 150 g jauhoja;
- - 1 tl jauhettu inkivääri;
- - 0,25 tl jauhetut neilikka;
- - 0,25 tl jauhettu muskottipähkinä;
- - 3 kananmunaa;
- - 80 g hunajaa;
- - 1 rkl. tuore raastettu inkivääri;
- - 1 tl sooda.
- Valmistele täytettä ottamalla:
- - 5-6 päärynää;
- - 2 rkl. voi;
- - 2 rkl. Sahara;
- - 2 rkl. tuore sitruunamehu;
- - 6 rkl. konjakki, voit myös brandy.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on irrotettava iho päärynöistä, sitten leikattava ydin siemenillä. Leikkaa valmistettu päärynä pieniksi paloiksi ja kaada jokainen pala muutamalla tipalla sitruunamehua.
Vaihe 2
1 rkl sokeria ja 2 rkl. voi on laitettava paistinpannuun ja liuotettava sekoittaen matalalla lämmöllä. Seuraavaksi valmistetut päärynät on paistettava, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta.
Vaihe 3
Poista paistetut päärynät pannulta ja laita ne lautaselle. Kaada sitten konjakki tai konjakki ja osa käyttämättömästä sokerista samaan paistinpannuun. Keitä tämä massa, kunnes se näyttää sakeudeltaan siirapilta.
Vaihe 4
Voitele muotti, jonka halkaisija on 24-26 cm, ja kaada saatu siirappi siihen. Laita seuraavaksi päärynät yhteen kerrokseen.
Vaihe 5
Taikinan valmistamiseksi sinun on voitettava sokeri ja voi perusteellisesti. Munat tulisi lisätä valmistettuun massaan yksi kerrallaan, lopettamatta lyömistä. Lisää tuoretta inkivääriä ja hunajaa ja sekoita kaikki. Sekoita jauhot mausteiden ja soodan kanssa ja lisää vähitellen tähän massaan. Sekoita kaikki, tee taikinasta paksu.
Vaihe 6
Kaada valmis taikina muottiin päärynöiden päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta piirakka pannulle uuniin ja paista 40 minuuttia.
