Hieno herkku - kirkkailla dražeilla koristelut evästeet-laatikot näyttävät harmonisesti pääsiäispöydältä ja sopivat erinomaisesti puutarhajuhliin, teejuhliin tai mihin tahansa kevätlomaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 1 muna;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- 1 kuppi (2 keppiä) suolatonta voita
- - 1 tl vaniljauutetta.
- Kuninkaallinen jäätyminen:
- - 4 rkl marenkijauhetta;
- - 100 g lämmintä vettä;
- - 560 g tomusokeria.
- Kuninkaallinen kuorrutus (proteiineista):
- - 2 munanvalkuaista;
- - 2 tl sitruunamehua;
- - 330 g tomusokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita keskijauhossa jauhot ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa. Sekoita sekoittimessa pehmeä voi ja sokeri meloilla, kunnes ne ovat kevyitä ja pehmeitä. Menettelyn tulisi kestää noin 3 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää muna, vanilja voimassa, voita vielä minuutti. Lisää seuraavaksi jauhoseos annoksittain sekoittaen taikinaa jatkuvasti sekoittimella tasaiseksi, kunnes se alkaa siirtyä kulhon reunoista.
Vaihe 3
Kun olet poistanut taikinan kulhosta, aseta se leivinpaperille. Vaivaa taikina käsilläsi. Aseta taikina isoon muovipussiin tai peitä kalvolla ja aseta se pakastimeen 20-30 minuutiksi. Voit säilyttää sitä jääkaapissa noin 2 päivää.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Laske noin puolet jäähdytetystä taikinasta. Aseta sen päälle pergamenttipaperi, joka käsittelee taikinan ilman pölyä jauhoilla.
Vaihe 5
Vie se noin 10 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa aihiot muotilla (halkaisija 2,5 cm). Jokaisesta valmiista "laatikosta" tarvitset 4 evästettä. Yksi erä taikinaa tekee noin 5 valmiita laatikoita.
Vaihe 6
Paista evästeet kokonaisina leikkaamatta keskiosaa. Kun evästeet ovat paistuneet, leikkaa keskikappale 1,7 tuuman muotilla, kun ne ovat vielä kuumia, mutta älä poista sitä.
Vaihe 7
Anna leivottujen tuotteiden jäähtyä minuutin tai kaksi leivinpaperilla. Siirrä sitten evästeet varovasti lastalla jäähdytettyihin telineisiin ehjän aukon kanssa. Kun eväste on täysin jäähtynyt, poista sisempi ympyrä.
Vaihe 8
Valmista kuninkaallinen kuorrutus sekoittamalla kaikkia ainesosia pörröiseksi. Lisää väriaineita haluamallasi tavalla. Lisää nestettä niin paljon kuin tarpeen, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
Vaihe 9
Lasitteen tulee olla riittävän paksu, jotta se ei valu reunoilta, mutta kerroksen on oltava riittävän ohut. Kerää laatikot. Laita ensin koko eväste (ei lovea), joka toimii pohjana, sitten 2 rengasta ja peitä yläosa kokolevyllä - kannella.
Vaihe 10
Koristele evästeet. Maalaa levyn ääriviivat vaaleansinisellä lasiteella ja täytä sitten koko pinta vaaleansinisellä (tai valitsemallasi värillä). Anna kuivua kokonaan, vähintään 4-8 tuntia.
Vaihe 11
Valmista hyytelöityt pillerit "laatikoiden" yläosiin leikkaamalla ne pituussuunnassa (lehdille) tai poikki (kukille), kuviosta riippuen.
Vaihe 12
Liimaa evästeen lasitetulle pinnalle kukin "terälehti" ja "lehti" tippa lasitteella. Viimeistele ulkoasu piirtämällä katkoviiva ympyrän reunan ympärille valkoisella jäällä.
