Linssit eivät ole vain erittäin terveellisiä, vaan myös kypsyvät paljon nopeammin kuin herneet. Tällöin viljaa ei tarvitse liottaa. Linssit sopivat hyvin minkä tahansa lihan kanssa ja ovat ihanteellisia kalan lisukkeeksi.
Se on välttämätöntä
- - mikä tahansa linssi (260 g);
- –Tuore taimen (140 g);
- - aurinkokuivatut tomaatit (6 g);
- - tuore sipuli (1 pää);
- - porkkanat (1-2 kpl);
- –Bulgarialainen pippuri (1 kpl);
- –Kuivattu selleri maun mukaan;
- - valkosipuli maun mukaan;
- - oliiviöljy (7 g);
- -Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin linssit. Huuhtele vilja huolellisesti useita kertoja kylmässä vedessä. Kaada seuraavaksi vesi ja jätä vilja hetkeksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli yhdessä porkkanan ja paprikan kanssa. Pilko terävällä veitsellä. Aseta vihannekset paistinpannuun, jossa oliiviöljyä. Murskaa valkosipuli veitsellä tai pilko hienoksi. Lisää vihanneksiin. Paista esilämmitetyssä paistinpannussa.
Vaihe 3
Seuraava vaihe on taimenen valmistelu. Skaalaa kala ja poista iho varovasti hännästä alkaen. Poista kaikki suuret luut ja leikkaa kala suuriksi kuutioiksi. Mukavuuden vuoksi voit käyttää kalafileitä, mutta tämä on kalliimpi vaihtoehto.
Vaihe 4
Lisää leikattu kala vihannesten paistinpannuun ja grillaa vihannekset miedoksi. Lisää sitten linssit. Kaada veteen niin, että linssit peittyvät 2-3 cm, suolaa astia maun mukaan. Keitä, kunnes rouheet ovat pehmeitä. Älä unohda poistaa vaahtoa säännöllisesti lusikalla.
Vaihe 5
Lisää kypsennyksen lopussa kuivatut sellerit, tomaatit ja peitä tiiviisti. Anna astian olla noin 10-15 minuuttia. Jos haluat, että linssit ja taimen muuttuvat kastikkeen mukana, lisää sitten lisää vettä. Varmista samalla, että vilja ei tule liian pehmeäksi eikä menetä muotoa.
