Tämä unkarilainen ruokalaji on hyvin helppo valmistaa. Se osoittautuu kauniiksi alkupalaksi mille tahansa pöydälle. Jäähdytetyn lihan ottamiseen vaaditaan vain kanafilee, jäädytetty liha ei useimmiten ole niin lempeä.
Se on välttämätöntä
- - 600 g kanafileetä;
- - 300 g persikansäilykkeitä;
- - 200 g punaisia viinirypäleitä;
- - 200 g majoneesia;
- - 100 ml kuivaa valkoviiniä;
- - 100 ml kermaa 35% rasvaa;
- - 1 pää salaattia;
- - 3 keitettyä munaa;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kananmunat, jäähdytä juoksevan kylmän veden alla, kuori. Keitä kanafilee miedoksi, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa munat ja purkitetut persikat myös kuutioiksi.
Vaihe 2
Huuhtele punaiset viinirypäleet, kuivina, erillään oksista. Leikkaa kukin marja kahtia, poista siemenet. Jos ostit siemenettömän rypälelajikkeen, voit lisätä marjat kokonaisia cocktaileihin. Huuhtele salaatti, kuivaa, pura lehdet.
Vaihe 3
Ota kerma, vatkaa vaahdoksi, sekoita kuivaan viiniin ja majoneesiin. Mausta suolalla ja pippurilla mielesi mukaan. Voit lisätä mausteita harkintasi mukaan, vaikka alkupala on jo alkuperäinen viinin ja viinirypäleiden takia.
Vaihe 4
Aseta salaatinlehdet kauniille tarjoilulautaselle. Yhdistä syvässä kulhossa kananpalat, persikat, viinirypäleet ja munat. Kaada ainesosien seos kermaisen majoneesiseoksen kanssa, sekoita huolellisesti. Levitä shashad-kana-cocktail salaatinlehtien päälle. Tällainen alkupala voidaan valmistaa annoksittain, tarjoilemalla sitä pienillä levyillä, sama tarjoiluvaihtoehto sopii isolle juhlapöydälle.