Haluatko yllättää kotisi herkullisilla evästeillä. Tai järjestää loma itsellesi? Yritä leipoa herkullisia kotitekoisia evästeitä vadelmahillolla.
Se on välttämätöntä
- -¾ kuppi suolatonta voita, pehmennetty
- 1/2 cup agave-siirappia
- -2 munaa, yksi muna jaettuna
- -1 tl vanilja
- -¼ kupillista vähärasvaista hapankermaa
- -1 rkl vettä
- -1/3 kuppi mantelijauhoa + 1/3 kuppi ylimääräistä
- -1 kuppi riisijauhoa
- 1/2 cup soijajauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 cup hienonnettua saksanpähkinää
- 1/2 cup vadelmahilloa
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja vuori leivinpaperi leivinpaperilla.
Vaihe 2
Yhdistä suuressa kulhossa kuivia ainesosia (mantelijauhoja, riisijauhoja, soijajauhoja, suolaa, kanelia ja ruokasoodaa). Sekoita hyvin ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Sekoita agaveöljy ja siirappi sekoittimessa. Lisää sitten 1 muna ja 1 keltuainen (säilytä munanvalkuainen myöhempää käyttöä varten) ja voita 20 sekuntia jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja ja smetana. Sekoita hyvin.
Vaihe 4
Lisää sisältö sekoittimesta kuivaan kulhoon. Muotoile taikina, sen tulisi olla tahmeaa.
Vaihe 5
Vatkaa 1 munanvalkuainen ja 1 rkl vettä kulhoon. Muotoile evästeiksi ja rullaa saksanpähkinöihin mantelijauhojen kanssa. Peitä leivinpelti leivinpaperilla. Kun olet asettanut evästeet leivinlevylle, paina jokaisen evästeen keskiosaa hieman (tämä on paikka hillollesi).
Vaihe 6
Paista 10-15 minuuttia, kunnes evästeet ovat kullanruskeat.
Vaihe 7
Ota evästeet ja anna jäähtyä, aseta sitten yksi teelusikallinen hilloa keskelle. Hyvää ruokahalua!
