Tämä cupcake-resepti ilahduttaa kaikkia paastoavia ihmisiä. Ilman voita ja munia lisäämättä ne ovat silti pörröisiä, tuoksuvia, miellyttävän kostean tekstuurisia. Pakollinen ainesosa on juuri puristettu mandariinimehu. Mandariinimehu parin kanssa sahramin kanssa antaa leivonnaisille uusia makuja.
Se on välttämätöntä
- Kuppikakut:
- - 300 g jauhoja;
- - 250 ml mandariinimehua;
- - 100 g sokeria;
- - 70 ml maissiöljyä;
- - 3 rkl. lusikat viinietikkaa;
- - 2 rkl. lusikat vettä;
- - 1 rkl. lusikallinen sahramia;
- - ripaus suolaa.
- Suklaa-lasite:
- - 120 g tummaa suklaata;
- - 2 rkl. rkl voita;
- - 1 rkl. lusikka perunatärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Varmista, että otat tuoretta mandariinimehua, ostettu ei toimi täällä - saat täysin erilaisen maun. Yhdistä mandariinimehu maissiöljyn ja sokerin kanssa. Vatkaa sekoittimella pienellä nopeudella, jotta kaikki sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot, pidä ne kätevinä - sinun on sekoitettava ne nopeasti jälkeenpäin. Kaada viinietikka nestemäiseen seokseen. Kaada sooda vedellä, sekoita, kaada etikan jälkeen mandariiniseokseen. Lisää nopeasti sahramijauhot ja sekoita huolellisesti. Seos alkaa nopeasti käydä ja kuplia. Seuraa ohjeita huolellisesti, muuten sooda ei välttämättä sammu, mikä antaa taikinalle katkeruutta.
Vaihe 3
Peitä muffinssikupit kasviöljyllä etukäteen. Levitä taikina niiden päälle täyttämällä 2/3 osaa. Tämä määrä ainesosia tekee noin 10 rehevää cupcakes.
Vaihe 4
Aseta muotit uuniin 20 minuutiksi. Anna muffinien paistua 175 asteessa. Muottien koko on jokaiselle erilainen, ja uuneilla on omat ominaisuutensa, joten 20 minuuttia on arvioitu aika, varo muffinsseja.
Vaihe 5
Lean mandariinisahrami-muffinit ovat valmiita. Ne ovat erittäin tuoksuvia, kirkkaan keltaisia. Voit laittaa cocktail-kirsikan keskelle kuppikakkuja.
Vaihe 6
Sulata suklaa vesihauteessa, lisää voita, lisää tärkkelystä, jotta kuorrutus pysyy pehmeänä. Odota, että se jäähtyy hieman. Kaada kuorrutus kuppikakkujen päälle.
