Hapankaali on valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta herkullinen kasvisruoka. Sen on oltava ruokavaliossa talvella ja alkukeväällä A-, B-, C-vitamiinien ja siinä olevien hyödyllisten mikroelementtien vuoksi.
Hapankaali on perinteinen venäläinen ruokalaji. Tätä tuotetta arvostettiin erityisesti keväällä, jolloin se tuki ihmisiä paaston aikana eräänlaisena vitamiinilisänä. Kiovan Venäjällä viljeltiin erityisiä prinssipuutarhoja, joihin tämä hyödyllinen vihannes istutettiin, ja sitten se suolattiin valtaviin puukylpyihin, ja sitä ei välttämättä tarjoiltu paitsi prinssin pöydällä myös ryhmän kokoonpanolla. Sitten tätä tuotetta ei pidetty tavallisen kansan ruokana. Prinssit uskoivat, että tällainen vihannes voisi antaa sotilaille voimaa ja terveyttä. Lisäksi paitsi itse käynyt tuote kulutettiin myös suolavedessä, joka oli epätavallisen runsaasti vitamiineja.
Luonnollinen vitamiinivarasto
Tuotteen tärkein ominaisuus on korkea vitamiinipitoisuus paitsi itse tuotteessa myös suolavedessä. Jos vihannesten käyminen tapahtuu kaali- tai puolikkaapäillä, siihen varastoidaan kaksinkertainen määrä ravinteita. Samalla marinoitu vihannes säilyttää vitamiiniarvonsa ennätyksellisen kauan - 6-8 kuukautta. Hapankaali sisältää A-, B- ja C-vitamiineja.
Ennen kaikkea hapankaalissa, C-vitamiinissa, tämän ansiosta monet matkustajat ja merimiehet onnistuivat välttämään sellaista valtavaa tautia kuin skorbut. Vain 200 g tuotetta peittää kehon päivittäisen annoksen tässä välttämättömässä vitamiinissa, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja antaa sinun torjua tehokkaasti virus- ja bakteerisairauksia. A-vitamiini normalisoi solujen prosessit, tekee hiuksista ja kynsistä terveitä. Tuote sisältää ryhmän B-vitamiinia, joka vahvistaa hermostoa ja edistää korkealaatuista proteiinin omaksumista.
Rikas joukko hivenaineita, mukaan lukien sinkki, rauta, magnesium, kalium, edistävät ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa.
Terveys pöydällä
Oikein käynyt kaali vaikuttaa myönteisesti terveyteen ja yhdenmukaistaa monien elinten ja kehon työn. Ensinnäkin sen mehu nopeuttaa ruoansulatusta ja ylläpitää suoliston kasviston normaalia tilaa, ja vatsakivun sattuessa se toimii jopa kipulääkkeenä. Tuote sisältää vain 20 kcal, joten se on tarkoitettu liikalihavuudelle ja sisältyy kaikkien niiden hahmosta huolehtivien ihmisten valikkoon. Vihanneksella on myönteinen vaikutus kehon aineenvaihduntaan ja auttaa palauttamaan niiden oikea kulku.
Vuosisatoja kuluu, mutta kotiäidit, kuten aikaisemmin, pilko valkoiset kaaliotsat, sekoittavat ne suolaan ja käyvät ammeissa tai pulloissa lisäämällä omenoita, karpaloita, tilliä maun ja hyödyn saamiseksi. Ja koko talven ja kevään he asettivat pöydälle upean ruokavalion, todellisen vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien aarteen.
