Kuinka Pitää Kurkut Tuoreina

Sisällysluettelo:

Kuinka Pitää Kurkut Tuoreina
Kuinka Pitää Kurkut Tuoreina

Video: Kuinka Pitää Kurkut Tuoreina

Video: Kuinka Pitää Kurkut Tuoreina
Video: Miten kasvatetaan kurkkua kasvihuoneessa 2024, Maaliskuu
Anonim

Kurkku on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista. Joku tykkää salaattia tuoreista kurkkuista, joku mieluummin suolaa ja suolakurkkua välipalana. Naiset käyttävät tätä vihannesta kosteuttavien kasvonaamioiden luomiseen. Yleensä se on ehdottomasti korvaamaton. Mutta kurkku menettää muodonsa ja maunsa hyvin nopeasti. Missä tätä tuotetta tulisi säilyttää? Kuinka käsitellä tällaista herkkä vihannesta oikein?

Kuinka pitää kurkut tuoreina
Kuinka pitää kurkut tuoreina

Ohjeet

Vaihe 1

Jos kurkkuja on liian paljon, on parempi peitata joitain. Aluksi valitse pienimmät hedelmät: suolakurkkua (3-5 cm), kurpitsaa (5-7 ja 7-9 cm), vihreää (enintään 12 cm). Ne soveltuvat parhaiten peittaukseen. Mutta sinun on tehtävä tämä mahdollisimman pian keräämisen / ostamisen jälkeen, muuten kurkut muuttuvat veteläiksi ja menettävät hyödylliset ominaisuudet. Hedelmät tulee suojata auringonvalolta ja tuulelta.

Vaihe 2

Valitse makaavat, pahoinpidellyt kurkut - ne eivät toimi purkituksessa. Ennen kurkkujen peittaamista liota niitä 3-4 tuntia kylmässä vedessä, mutta pidä mielessä, että sinun tulisi aloittaa käsittely viimeistään 10 tunnin kuluttua vihannesten valmistamisesta. On yksi pieni salaisuus: jos lisäät vähän sinappia suolaliuokseen, vihannekset elävät pidempään ja saavat mielenkiintoisemman maun.

Vaihe 3

Suuremmat kurkut jätetään parhaiten jääkaappiin 0 asteen keskilämpötilaan. Mutta älä liioittele sitä kylmällä! Jotkut lajikkeet ovat hyvin herkkiä matalille lämpötiloille ja voivat jäätyä. Käytä muovipusseja tai kannellisia astioita. Aseta vihannekset jääkaapin alimmalle hyllylle, mieluiten erillään muusta ruoasta. On parasta olla pesemättä niitä etukäteen - tee se juuri ennen syömistä. Joten vihanneksia voidaan varastoida jopa 15 päivän ajan.

Vaihe 4

Vihannesten käyttöiän pidentämiseksi ei tarvitse olla jääkaappia. Jos olet maassa, kylässä, käytä kellaria. Aseta kurkut saviastiaan, ripottele hyvin pestyllä hiekalla ja peitä tiiviisti. Ne pysyvät myös tuoreina ja maukkaina maan alla.

Vaihe 5

On olemassa useita tapoja säilyttää tätä tuotetta vedessä. Voit laittaa terävät päät kurkut kylmään veteen 3-8 cm ja vaihtaa sitä usein. Jos sinulla on kaivo, voit käyttää sitä myös. Aseta hedelmät ämpäriin, peitä kankaalla ja laske ne kaivoon niin, että ämpäri ei upota veden alle vaan koskettaa vain vesipeiliä.

Vaihe 6

Pidempään varastointiin kurkut voidaan pakastaa. Tätä varten sinun on pestävä ne ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Aseta viipaloidut kurkut kerroksittain muovikelmuun laatikoihin tai laatikoihin ja aseta pakastimeen. Kun koko rakenne on kovettunut, siirrä kurkkubriketti pussiin ja lähetä se takaisin pakastimeen.

Suositeltava: