Leivinpaperia tai leivinpaperia käytetään muutakin kuin makeisia varten. Tyypistä riippuen voit rullata taikinaa siihen, piirtää leivonta- tai suklaakuvioita. Lisäksi siihen leivotaan ja varastoidaan erilaisia tuotteita.
Ohjeet
Vaihe 1
Monet vanhan koulun kotiäidit eivät halua käyttää leivinpaperia. Todennäköisesti tosiasia on, että he sekoittavat sen jäljityspaperiin, jolla oli tapana leipoa jo Neuvostoliiton aikana. Paikannuspaperi halvimpana leivinpaperityypinä soveltuu todellakin vain hyvin rajoitettuihin sovelluksiin. Se kastuu nopeasti, jos leivonnaiset ovat rasvaisia tai kosteita ja taipuvat tarttua, jos tuotteessa on vähän rasvaa ja kuiva. Jos sinulla ei ole muuta paperia käsillä, voit käyttää jäljityspaperia vähemmän astioiden pesuun, vuoraamalla leivinpeltiä hiivalle ja murotakeille tai astioille, joihin "keräät" kylmiä leivonnaisia, joissa on vähän kosteutta, kuten juustokakkua evästeillä.
Vaihe 2
Yleisin leivinpaperi on pergamentti. Se on rikkihappoliuoksella kyllästettyä paperia lujuuden lisäämiseksi. Se on huonosti kosteutta läpäisevä, imee rasvaa hyvin ja kestää korkeita lämpötiloja. Se soveltuu hyvin erilaisten tuotteiden paistamiseen, mutta pidetään parhaiten keittiössä muihin tarkoituksiin. Tällainen paperi tekee kätevistä korneeteista kermaa, lasiteita, sulatettua suklaata. Voit piirtää siihen kuvioita, ja lyijykynä ei liu'u kuten silikonilla päällystetyllä paperilla, mikä tarkoittaa, että tämä paperi sopii parhaiten piparkakkutalon malleihin tai makeaihin koristeisiin. Sijoittamalla pergamentti kauniille kuviolle voit helposti jäljittää sen ja piirtää sitten helposti näiden viivojen avulla kuorrutuksella tai sulatetulla suklaalla. Leikkaamalla mikä tahansa muoto paperista ja laittamalla se kakkulle tai keksille, saat sablonin - sinun tarvitsee vain ripotella se jauhemaisella sokerilla, jonkinlaisella suklaalla tai värillisellä kookospähkinällä, pähkinöillä ja vastaavilla.
Vaihe 3
Ohut silikonipäällysteinen pergamentti on ihanteellinen sekä leivontaan että leivontaan. Se ei salli rasvan tai kosteuden kulkemista, kestää korkeita ja matalia lämpötiloja, sen arkeilla voidaan levittää taikina ennen pakastamista tai muita tuotteita, jotka haluat pakastaa kerroksittain. Tällaista paperia voidaan käyttää myös varastointiin tarkoitettujen evästeiden, kuivattujen hedelmien, juustojen ja makkaroiden palojen siirtämiseen.
Vaihe 4
Arkkina myydyllä silikonipaperilla on paksumpi päällyste ja se on siksi silikonipergamentin uudelleenkäytettävä versio.
