Kombucha on paitsi herkullinen, myös terveellinen. Samalla hän on melko tuulinen ja vaatii jatkuvaa hoitoa. Kombucha paitsi rikastuttaa kehoa vitamiineilla, myös auttaa kurkkutautien ja vilustumisen hoidossa, joka ei ole pahempi kuin voimakas seos.
Se on välttämätöntä
- Sienen kasvattamiseen:
- - 3 litraa teetä;
- - 1,5 kuppia sokeria.
- Tee-kvassin valmistamiseen:
- - 2, 5 - 3 litraa teetä;
- - sokeri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kombucha voidaan ottaa ystäviltä tai tuttavilta, tai voit kasvattaa sitä itse. Tämä ei vaadi monia ainesosia ja useita kuukausia kärsivällisyyttä. Ota purkki, mieluiten 3 litran purkki, kaada siihen keskivahva teeliuos (ei kovin vahva, mutta myöskään heikko).
Vaihe 2
Aseta purkki lämpimään paikkaan ja jätä. Muutaman päivän kuluttua huomaat teen pinnalla ohuen kalvon, kuten homeen. Itse asiassa tämä on sienemme, mutta se kasvaa ja kasvaa. Koko prosessi voi kestää jopa 2 kuukautta, mutta sitä voidaan nopeuttaa makeuttamalla liuosta. Sokeri tekee bakteerien lisääntymisympäristöstä vieläkin suotuisamman, ja sieni alkaa kasvaa silmiemme edessä.
Vaihe 3
Valmis sieni on melko tiheä, limainen aine, samanlainen kuin meren meduusa. Kun tämä tapahtuu, voit valmistaa juoman. Huuhtele sieni ensin viileässä juoksevassa vedessä, pese purkki, siitä tulee erinomainen "koti" lemmikkillesi.
Vaihe 4
Valmista teeliuos, lisää sokeria maun mukaan, sekoita hyvin, anna jäähtyä. Muista, että et voi täyttää sieniä kuumalla nesteellä, muuten se kuolee. Ei-toivottu on myös sokerikiteiden tai erittäin vahvojen teelehtien pääsy. Kaada huoneenlämpöinen liuos purkkiin. Sieni laskee hetkeksi, mutta sitten se nousee. Yleensä talvella hiilihapollisen juoman valmistusaika on noin 5 päivää, kesällä - 2-3.
Vaihe 5
Kaada valmis teetä kvas toiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa, ja järjestä vesimenettelyt sienelle. Huuhtele ylimääräinen lima ja kuidut. Tarvittaessa erota "vanha" osa, laita se takaisin purkkiin ja täytä uudella liuoksella. Älä unohda huuhdella myös purkki.
Vaihe 6
Käytä sideharsoa tai erityistä reikäkantta, sienen on "hengitettävä". Happi on välttämätöntä bakteerien toiminnalle. Jos olet erottanut vanhan osan, lisää sitten pieni valmis sieni-infuusio nuoren sienen liuokseen, jotta se sopeutuu nopeammin.
