Nykyään kombuchasta on tulossa harvinaisuus, ja aiemmin sitä löydettiin melkein jokaisessa keittiössä. Sitten tämä juoma korvattiin kaikenlaisilla hiilihapollisilla juomilla, mutta tänään Kombucha palaa taas luoksemme. Tämä ei ole yllättävää, koska alkuperäisen maun ja kyvyn sammuttaa täydellisesti jano lisäksi sillä on myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Vanhoina aikoina ei ollut vaikea löytää kombuchaa, riitti katsoa naapureita, kaikilla oli kombucha. Ja nyt on hyvin vaikea löytää sitä. Mutta sillä ei ole väliä, koska voit kasvattaa kombuchaa itse.
Se on välttämätöntä
- lasipurkki
- sideharso
- keitetty vesi
- sokeria
- teelehdet (mieluiten iso arkki)
Ohjeet
Vaihe 1
Kombucha on erittäin puhdas, joten sille valmistettu kolmen litran lasipurkki on pestävä perusteellisesti. Muuten sieni sattuu. Laita 5 ruokalusikallista isolehtistä teetä teekannuun panimoa varten, kaada kiehuvaa vettä teen päälle ja odota kunnes infuusio jäähtyy. Sitten lisätään 7 ruokalusikallista sokeria kattilaan, sekoitetaan kaikki ja kaadetaan infuusio sideharso-kankaan läpi kolmen litran purkkiin. Purkki suljetaan sideharsolla ja asetetaan lämpimään paikkaan. Kombuchan valmistusprosessi kestää noin puolitoista kuukautta. Viikon kuluttua nesteen pinta peitetään ohuella kalvolla. Tämä on kombucha. Elokuva kasvaa jatkuvasti. Kun siitä tulee paksu sieni, purkki täytetään huipulle vedellä, ja päivä on juoma valmis.
Vaihe 2
Kombuchaa voidaan valmistaa ruusunmarjoista. Joten se ei vain poista jano, mutta on myös hyödyllistä terveydelle. Tällaisessa juomassa on monia hyödyllisiä aineita, jotka auttavat välttämään sairastumista kylmänä vuodenaikana. Tämän tyyppinen kombucha valmistetaan täsmälleen edellä kuvatulla tavalla, mutta tämän tyyppiselle juomalle sinun on ensin valmistettava ruusunmarjan infuusio. Tätä varten tarvitset 4 ruokalusikallista kuivattuja tai tuoreita hedelmiä, kaada puoli litraa kiehuvaa vettä ja anna sen hautua 5 päivää. Tässä tapauksessa vanhentunut tee-infuusio sekoitetaan maustetun ruusunmarjainfuusion kanssa ja asetetaan lämpimään paikkaan. Täysimittainen sieni ilmestyy pankkiin puolitoista kahden kuukauden kuluttua.
Vaihe 3
Kombuchasta tulisi huolehtia, muuten se muuttuu hapan. Tämä on oikukas kulttuuri. Muuten, voit helposti määrittää kombuchan terveyden sen sijainnin mukaan purkissa. Jos sieni on huipulla, se on terveellistä ja sairas sieni laskee. Ainakin kerran kuukaudessa sieni on poistettava purkista ja huuhdeltava perusteellisesti. Itse purkki on pestävä ja siinä oleva neste suodatettava juustolevyn läpi. Vain jos tämä ehto täyttyy, sinulla on aina terveellinen ja maukas kombucha pöydällesi.
