On parasta kuluttaa juuri puristettuja mehuja 10-15 minuutin kuluessa valmistuksesta. Tässä tapauksessa ne säilyttävät maksimaaliset hyödylliset ominaisuudet. Tässä tapauksessa on toivottavaa, että juoma on mahdollisimman vähän kosketuksessa mehustimen metalliosien kanssa ja hapettuu ulkona.
Se on välttämätöntä
- - jääkaappi;
- - lämpöpussi;
- - astia, jossa on tiukka kansi.
Ohjeet
Vaihe 1
Mehun säilyttäminen heikentää sen hyödyllisyyttä, vaikka maku ei välttämättä muutu. On kuitenkin suosituksia siitä, miten, vaikkakin lyhyeksi ajaksi (keskimäärin päiväksi), mutta silti mehu pitää tuoreena ja sisältää ellei kaikkia vitamiineja ja mikroelementtejä, niin suurimman osan niistä. Esimerkiksi, jos otat mehua mukanasi kävelylle tai matkalle, käytä lämpöpussia, joka säilyttää mehun kaikki hyödylliset ominaisuudet useita tunteja.
Vaihe 2
Voit myös tallentaa tuoretta puristettua mehua useita tunteja viileässä, pimeässä paikassa - esimerkiksi tiukassa pakkauksessa jääkaapissa. Toinen vaihtoehto jääkaapille on kaataa kaikki juuri puristettua mehua lasipurkkiin, tippua sitruunamehua päälle niin, että juoma ei päästä ilmaa läpi, sulje se varovasti ja laita se jääkaappiin.
Vaihe 3
Ja vielä jääkaapissa, valon ja hapen vaikutuksesta vitamiinit ja entsyymit, joissa on runsaasti juuri puristettua mehua hedelmistä tai vihanneksista, tuhoutuvat vähitellen. Terveellisen juoman säilyttämiseksi yli päivän ajan on parempi pakastaa se. Tämä pätee erityisesti kauden hedelmiin. Tässä tilassa hyödyllisiä aineita varastoidaan missä tahansa alhaisessa lämpötilassa häviöiltä ja ne aktivoidaan uudelleen sulatuksen aikana. On parempi sulattaa juomat ottamatta niitä jääkaapista (siirrä vain astiat pakastimesta vähemmän kylmään hyllyyn).
