Mehujen uskotaan olevan terveydelle hyödyllisiä - tämä väite pätee vain luonnollisiin tuoreisiin mehuihin ja sitten tietyin rajoituksin. Useimmat myymälöissä ostetut mehut eivät ole vain hyödyllisiä, mutta voivat myös olla haitallisia. Jos et ole vielä ostanut mehupuristinta, sinun on opittava valitsemaan korkealaatuinen mehu kaupoissa.
Kaupan mehujen haitat
Mehunvalmistajat väittävät, että heidän tuotteet ovat 100% luonnollisia ilman säilöntäaineita tai makuja. Niitä ei kuitenkaan valmisteta tuoreista hedelmistä, vaan tiivisteestä - tällaisia mehuja kutsutaan uudelleenvalmistetuiksi, he kirjoittavat tästä aina pakkaukseen, mutta kaikki eivät tiedä, mitä tämä tarkoittaa. Tämä tiiviste sisältää paljon vähemmän vitamiineja kuin tuoreet hedelmät ja laimennetaan vedellä mehun saamiseksi.
Useimpien myymälöissä ostettujen mehujen säilyvyysaika on useita kuukausia vuoteen, kun taas juuri puristettu mehu katoaa muutamassa päivässä. Luonnollisissa hedelmissä käyminen alkaa ajan myötä vapautumalla kaasuja, jotka väistämättä räjäyttävät pakkauksen. Tämän estämiseksi valmistajat lisäävät mehuihin säilöntäaineita tai altistavat ne lämmitykselle - lämpötilavaikutus pidentää säilyvyyttä, mutta tuhoaa melkein kaikki jäljellä olevat vitamiinit. Tämän seurauksena mehun edut vähenevät lähes minimiin.
Suurin osa myymälähyllyissä tarjotuista mehuista on itse asiassa mektareita, mutta kaikki valmistajat eivät suoraan kirjoita tästä näkyvässä paikassa pakkauksessa. Nektari on sokerisiirappi, jossa on pieni määrä hedelmäkonsentraattia. Sokerimäärä tällaisissa juomissa on valtava ja aiheuttaa suurta haittaa ihmiskeholle. Tosiasia on, että henkilö ei yleensä pidä juomia välttämättömänä tuotteena energian kannalta, vaikka itse asiassa yksi litra nektaripakkaus voi sisältää 500 tai enemmän kilokaloria (mikä on suunnilleen yhtä suuri kuin täydellinen keittoillallinen ja toinen ruokalaji)), ja sen sijaan, että laihtuisi tällaisen "oikean" ravitsemuksen ansiosta, henkilö alkaa lihoa.
Kylmät mehut näyttävät vähemmän makealta ja henkilö juo enemmän, mikä johtaa aineenvaihduntaongelmiin ja ylipainoon.
Myös nektareihin lisätään makuja ja väriaineita siirapin maun ja värin lisäämiseksi, jotka eivät myöskään ole kaukana terveydestä. Pieni prosenttiosuus hedelmäkonsentraattia, jota käytetään mektarin valmistukseen, tehdään yleensä heikkolaatuisista, kypsymättömistä hedelmistä, joilla ei ole voimakasta makua ja jotka antavat juomalle happamuutta.
Kaupan mehujen edut
Jos ostat mehua ilman lisättyä sokeria, se voi silti tuottaa vain vähän hyötyä - loppujen lopuksi siihen jää pieni määrä vitamiineja. Tässä tapauksessa on tärkeää harkita juomavalintaa huolellisesti. Koostumuksen ei tulisi sisältää sokeria, samoin kuin makeutusaineita - sakkaroosia, aspartaamia, fruktoosia, ja tiivisteen osuuden tulisi olla vähintään 70%.
Laadukkaat mehut ovat pääsääntöisesti kalliimpia, koska ne on valmistettu hyvistä kypsistä hedelmistä, jotka eivät ole halpoja.
On vielä hyödyllisempää juoda tuoreita mehuja - pakattuja juuri puristettuja mehuja, joita säilytetään useita päiviä. Niitä myydään yleensä suurissa supermarketeissa, mutta niiden valmistuksessa voidaan käyttää myös säilöntäaineita ja muita lisäaineita.
