Suklaalikööri on hieno juoma, jolla on viskoosi rikas maku. Sen pohjalta valmistetaan erilaisia cocktaileja, ja niitä käytetään myös aromiaineena tonic- ja virvoitusjuomissa. Voit myös juoda puhdasta suklaalikööriä.
Se on välttämätöntä
- Kerroksinen cocktail "Negative":
- - 20 ml suklaalikööriä;
- - 20 ml kermaa.
- Kerroksiselle suklaaliköörille:
- - 20 ml suklaalikööriä;
- - 20 ml konjakkia.
- Alexander-cocktailille:
- - 30 ml suklaalikööriä;
- - 30 ml konjakkia;
- - 30 ml kermaa.
- Ariadne-cocktailille:
- - 20 ml suklaalikööriä;
- - 20 ml mintunlikööriä;
- - 60 ml maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Tarjoile suklaalikööri aterian lopussa, pääruokan jälkeen ennen kahvia ja teetä. Kaada likööri jäähtymättömiin erikoislaseihin, joiden tilavuus on 25-60 ml.
Vaihe 2
Suklaaliköörin maku on mausteinen ja melko sokerinen (harrastajille). Jos et kuulu heihin, laimenna juoma vedellä tai juo jäällä. Laita jää lasiin ja kaada viina, tätä juomaa kutsutaan "kiville".
Vaihe 3
Yhdistä viina muiden alkoholijuomien (vodka, konjakki, gini, viski) kanssa. Se tekee niistä makeammat ja pehmeämmät.
Vaihe 4
Yhdistä suklaalikööri jäätelön, kaakaon, kahvin, maidon ja kerman kanssa.
Vaihe 5
Tarjoile suklaalikööriä kahvin, keksien, pähkinäbrownie tai kakun ja tuoreiden hedelmien kuten appelsiinien, viinirypäleiden ja omenoiden kanssa.
Vaihe 6
Valmista erilaisia suklaalikööreihin perustuvia cocktaileja, joita tarjoillaan yleensä aperitiiveina tai ruuansulatuksina. Tällaiset cocktailit erottuvat jaloilla makuilla.
Vaihe 7
Erityisen rakenteensa ansiosta suklaalikööri soveltuu erinomaisesti kerrostettujen cocktailten valmistamiseen. Kaada suklaalipeä korkeuteen, läpimitaltaan pieneen halkaisijaltaan, täyttämällä lasi 13 tilavuuteen, ja lisää sitten konjakki hitaasti ja varovasti kulmikkaalla veitsenterällä tai erityisellä tankolusikalla. Kerroksellinen suklaa-cocktail on valmis. Jos vaihdat konjakin kermalla, saat Negative-cocktailin. Älä sekoita kerroksia cocktailissa ja juo sitä yhdellä annoksella.
Vaihe 8
Valmista sekoitettuja Aleksanteri- ja Ariadna-cocktaileja, jotka perustuvat suklaalikööreihin.
Vaihe 9
"Alexander". Yhdistä konjakki, suklaalikööri ja kerma ravistimessa. Siivilöi korkealle lasille.
Vaihe 10
"Ariadne". Laita jääpalat ravistimeen, lisää suklaa ja mintunliköörit yhtä suuressa määrin, kaada maitoon ja sekoita kaikki huolellisesti. Kaada korkeaan samppanjalasiin. Älä unohda olkea.
