Mikä Sokerijuurikkaan Sokeri On Makeampi

Mikä Sokerijuurikkaan Sokeri On Makeampi
Mikä Sokerijuurikkaan Sokeri On Makeampi

Video: Mikä Sokerijuurikkaan Sokeri On Makeampi

Video: Mikä Sokerijuurikkaan Sokeri On Makeampi
Video: Sokerijuurikkaan nostoa Perniössä, Vervaet 17T 2024, Maaliskuu
Anonim

Tavallinen määrä rakeistettua sokeria lasillisessa teetä tai kahvia ei yllättäen aina tee kuumasta juomasta tuttua makua. Samanaikaisesti sokerin makeus ei riipu sadon laadusta, kuten monet ovat tottuneet ajattelemaan.

Mikä sokerijuurikas sokeri on makeampi
Mikä sokerijuurikas sokeri on makeampi

Sokeri on sakkaroosiksi kutsuttu aine. Se saadaan teollisesti juurikkaista ja ruokoista, puhdistetaan epäpuhtauksista ja kiteytetään.

Punajuurisokerilla on erilainen puhdistustaso ja sakkaroosipitoisuus, ja sakkaroosin prosenttiosuus rakeistetun sokerin kokonaismäärästä määrää tuotteen tuotemerkin ja sen luokittelun.

Sokerintuotannon teknisiä ehtoja säännellään GOST 33222-2015: ssä, jossa määrätään selvästi sakkaroosipitoisuus ja kunkin lajikkeen puhdistusaste.

Makea sokeri on Extra-luokassa. Sakkaroosipitoisuuden massaosuus siinä on vähintään 99,8%. Tällä lajikkeella on virheetön valkoinen väri, ja itse merkintä varmistaa, että suljetussa pussissa ei ole kokkareita.

Lisäksi laatuportaita pitkin ovat PC1- ja PC2-luokat, joiden sakkaroosipitoisuuden ei tulisi olla alle 99,7%. Tämä on myös korkein luokka, ja nämä kaksi lajiketta eroavat toisistaan vain puhdistustasossa, PC1: ssä se on vastaavasti korkeampi ja sokeri itse on kevyempi. GOST sallii kokkareiden esiintymisen näissä kahdessa luokassa, mutta niiden tulisi hajota helposti kevyen puristuksen jälkeen.

Pienin sakkaroosipitoisuus, 99,5%, on PC3-luokassa. Sokerilla on kellertävä sävy, melassin haju, pakkauksessa on kokkareita, tuskin havaittavien roskihiukkasten läsnäolo on mahdollista.

Valitettavasti sokerin tapauksessa kustannusohjeet eivät auta: valmistaja voi lisätä kustannuksiin mainonnan ja hyvien, värikkäiden pakkausten valmistamisen kustannukset. Kuluttajan, joka on eniten kiinnostunut tuotteen laadusta, tulisi aina tutkia pakkauksessa olevat tiedot. Myyjä itse kertoo sinulle aina, minkälaista sokeria myydään painona.

Suositeltava: