Charlotte on makea piirakka, joka on valmistettu taikinassa paistetuista omenoista. Joskus omenat korvataan muilla hedelmillä tai marjoilla. Tärkeä ero tämän jälkiruoan ja muun tyyppisten leivonnaisten välillä on sen korkea kypsennysnopeus, ainesosien saatavuus ja helppokäyttöisyys.
Se on välttämätöntä
- - 3-5 omenaa;
- - 3 munaa;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 1 lasillinen jauhoja;
- - tomusokeri;
- - sekoitin;
- - leivinpelti tai leivinlevy.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa kolme munaa. Tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä erottaa valkoisia keltuaisista. Lisää sokeri lopettamatta vispilää. Vatkaa kermaiseksi. Lisää jauhot ja jatka taikinan lyömistä kunnes se on sitkeä. Taikinan tulisi olla yhä kevyempi.
Vaihe 2
Lisää seokseen vaihtoehtoisesti ripaus muskottipähkinää ja kanelia. Jos olet tottunut leipomaan leivinjauheella tai etikan kanssa sammutetulla soodalla, pidä tämä perinne.
Vaihe 3
Jos haluat, että charlotteilla on rapea kuori, poista ydin omenista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta muotin pohjalle. Täytä ne taikinalla. Jätä se hetkeksi täyttämään omenapalojen väliset aukot. Voit myös laittaa omenat siististi taikinan päälle ja ripotella kevyesti sokerilla. Tässä tapauksessa ei ole terävyyttä.
Vaihe 4
Henkilöille, jotka välittävät hahmostaan, voit neuvoa vähentämään charlotten kaloripitoisuutta. Tätä varten sinun on käytettävä silikoni-astiaa, jota ei tarvitse öljyttää.
Vaihe 5
Käytä suurta charlottia varten leivinpaperia ja kaksinkertainen ainesosien määrä. Kaada taikina leivinpaperiin ja vuoraa omenaviipaleet pitkin pitkää reunaa.
Vaihe 6
Paista kakku esilämmitetyssä uunissa 180-200 ° C: ssa 35 minuuttia. Lävistä se hammastikulla tarkistaaksesi, onko piirakka valmis. Jos sen ottamisen jälkeen se osoittautuu kuivaksi ja ilman taikinaa, charlotte on valmis. Anna charlotten jäähtyä, sitten voit ripotella siihen sokerijauhetta tai kanelia, johon on sekoitettu sokeria.
