Vihannesten, lihan, siipikarjan tai kalan keittäminen uunissa on suosittu tapa valmistaa ruokaa. Tämä vapauttaa sinut seisomasta lieden päällä ja jatkuvasti sekoittamalla ja kääntämällä, mikä antaa sinulle aikaa valmistaa lisuke, kastike, jälkiruoka tai mikä tahansa muu. Tänään on yksi vanha, mutta ei kovin suosittu resepti kalan kypsentämiseen uunissa. Tätä ruokalajia kutsutaan nimellä "hauki italiaksi".
Se on välttämätöntä
-
- Vehnäjauhot - 200 g
- 1 muna
- Voi - 300 g
- Sardellit - 10 kpl
- Samppanjat - 4 kpl
- Murskatut keksejä - puoli lasia
- Raastettu kova juusto - puoli lasia
- Tuore hauki - 800 g - 1 kg
- 1 sitruuna
- Kuiva valkoviini - 300 g
- Ripaus pippuria
- Kasviöljy - 200 g
Ohjeet
Vaihe 1
Tee sitkeä taikina 200 g jauhoja, 100 g kasviöljyä ja 1 muna. Rullaa ja vuori leivinastian pohja siihen.
Vaihe 2
Pilko sardellit sienillä ja 200 g voita. Aseta puolet tästä massasta muotin pohjalle. Ripottele päälle runsaasti murskattua leipää, johon on sekoitettu juustoa.
Vaihe 3
Leikkaa hauki suuriksi paloiksi, vapauta se luista. Aseta haukipalat leivänmuru- ja juustokerroksen päälle.
Vaihe 4
Kaada sitruunamehua haukipaloille, mausta suolalla, pippurilla ja viinillä niin, että viini peittää kalan.
Vaihe 5
Päästä hauki toisen sardellin, sienien ja voin kanssa.
Aseta jäljelle jäänyt hienonnettu voi päälle.
Vaihe 6
Peitä lomake pergamentilla ja lähetä se uuniin kypsymään 30-40 minuuttia 180 ° C: ssa.
