Tuoksuva rulla, joka sulaa suussa. Sinun ei tarvitse mennä leipomoon tai kauppaan tällaisen jälkiruoan saamiseksi. Voit valmistaa sen itse. 40 minuuttia ja herkin rulla pöydälläsi.
Ruokahaluinen, maukas, lapsuuden tuoksu. Kaikki makeat hampaat ovat iloisia tästä rullasta. Sen valmistaminen on erittäin helppoa. Tämä ei vaadi erityisiä taitoja ja tietoja. Menestyksen salaisuus on herkkujen valmisteluohjeiden kaikkien kohtien noudattaminen.
Taikinan ainekset
- 5 kananmunaa
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 kuppi jauhoja
- 10 g vaniljasokeria
Ainekset täytettä varten
- 150 g smetanaa
- 100 g hilloa tai paksua hilloa
Ohjeet keksirullan valmistamiseen
- Erota munanvalkuaiset keltuaisista.
- Lisää keltuaisiin 0,5 kuppia rakeistettua sokeria. Voita perusteellisesti sekoittimella.
- Lähetä jäljellä oleva puoli lasillista rakeista sokeria kulhoon, jossa on proteiineja. Kaada vaniljasokeria sinne. Vatkaa kaikki perusteellisesti vaahtoon.
- Yhdistä kermavaahdot ja keltuaiset. Sekoita varovasti, nosta massa asteittain alhaalta ylös. Tähän sopii keittiön lastan tai tavallinen lusikka.
- Siivilöi jauhot kahdesti. Hänen pitäisi olla pörröinen.
- Kaada jauhot munamassaan pieninä annoksina. Sekoita hitaasti ja varovasti.
- Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Kaada tulevan telan taikina sen päälle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita taikina siihen 20 minuutiksi. Jälkiruoan valmistuksen aikana uunia ei saa avata.
- Taikinan valmistamisen aikana voit tehdä täytteen.
- Vatkaa hillo ja smetana haarukalla tasaiseksi.
- Heti kun taikina on valmis, sinun on heti aloitettava rullan pyöriminen. On tärkeää tehdä tämä keksin ollessa kuuma. Sitten se saa nopeasti halutun muodon eikä hajoa, hajoa.
- Jos telaa ei ole kierretty kovin tukevasti, voit kääriä sen elintarvikekalvolla ja lähettää sen jääkaappiin tässä muodossa.
Kahden tunnin kuluttua jälkiruoka on valmis tarjoilemaan. Voit koristaa sen jauhetulla sokerilla, marjoilla tai suklaalla.
Vinkkejä laadukkaan keksirullan valmistamiseen
- On tärkeää valmistaa kaikki tuotteet etukäteen, koska keksejä valmistettaessa ei voida tehdä taukoja. Muuten proteiini-keltuainen vaahto voi laskeutua eikä taikina tule niin pehmeäksi kuin sen pitäisi olla.
- On tärkeää, että sinulla on aikaa levittää täyte suoraan kiehuvaan taikinaan. Tämän avulla se voi imeytyä nopeasti ja olla joustavampi käpristyessään.
- Taikinan kiertämisen helpottamiseksi on suositeltavaa laittaa keksi pyyhkeelle uunista poistamisen jälkeen. Sinun on taitettava kakku sen kanssa. On tärkeää ottaa huomioon, että keksinlehti on erittäin herkkä. Sinun on työskenneltävä sen kanssa huolellisesti. Äkillisiä liikkeitä ei saa olla.
- Rulla on tuoksuva, jos se ripotellaan konjakilla. Tämä on tärkeää, kun leivonnaiset on jo rullattu ja valmiina lähetettäväksi jääkaappiin.
Jos otat rullan valmistuksessa huomioon kaikki suositukset, jälkiruoka osoittautuu unohtumattomaksi. Siitä tulee varmasti tärkein herkku pöydällesi.
