Maailmassa on valtava määrä kahvin valmistusvaihtoehtoja. Mutta et yllätä ketään maitovaahdolla cappuccinolla tai turkkilaisen katkeralla hapanmehulla. Harkitsemme mahdollisuutta valmistaa kahvia liettuaksi.
Se on välttämätöntä
- Yksi annos kahvia:
- - konjakki;
- - sokeri;
- - proteiini yhdestä munasta;
- - vesi - 100 ml;
- - juuri jauhettu kahvi - 10 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Hauduta kahvi tavalliseen tapaan perinteisen reseptin mukaisesti. Suodata se, päästä eroon tarpeettomasta paksusta.
Vaihe 2
Lisää sokeri suodatettuun kahviin ja kiehauta uudelleen.
Vaihe 3
Vatkaa jäähdytettyä munanvalkuaista, kunnes se muodostaa kiinteän vaahdon.
Vaihe 4
Kaada kahvia keraamiseen kuppiin, lisää konjakki maun mukaan. Lisää varovasti kermavaahtoa päälle, ripottele sokerilla ja aseta kuppi esikuumennettuun uuniin.
Vaihe 5
Seuraa valmistetta tarkasti, kun proteiinin pinta on peitetty kultaisella kuorella, ota kahvi ulos ja tarjoile sitä pöydälle.
