Salaattia ei ole helpompaa kuin kaali- ja porkkanasalaatti, mutta sillä on oma maku - alkuperäinen kastike. Se on valmistettu suolasta, etikasta, öljystä, valkosipulista ja sokerista. Vihannekset marinoidaan tässä kastikkeessa ja saavat alkuperäisen maun. Selvitetään kaikki kaalisalaatin keittämisen temput ja niput.
Se on välttämätöntä
- suola - 1 tl;
- sokeri - 1/4 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- omenaviinietikka - 1 rkl;
- kasviöljy - 0,5 kuppia;
- sipulit - 1 kpl;
- porkkanat - 3 kpl;
- tuore kaali - 650 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaalisalaatin valmistamiseksi pilko tuoretta kaalia ja laita se lautaselle tai salaattikulhoon. Huuhtele kaali huolellisesti käsillä.
Vaihe 2
Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi terävällä veitsellä, lisää kaaliin. Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja lisää kaalisalaattiin.
Vaihe 3
Tehdään salaattikastike. Tätä varten sekoita sokeri, omenaviinietikka, kasviöljy ja valkosipuli, joka on läpäissyt puristimen syvässä kupissa. Suolaa maun mukaan ja sekoita kaikki ainesosat uudelleen hyvin.
Vaihe 4
Mausta coleslaw-salaatti keitetyllä kastikkeella ja sekoita hyvin. Anna salaatin istua puolen tunnin ajan kaikkien vihannesten marinoimiseksi. Sen jälkeen kaalisalaattia porkkanoilla voidaan pitää valmiina.
