Pidän todella sekoituksista ja valikoimista aihioista. Paprikat omenoiden kanssa ovat viime aikoina löytöni, yritin ensin tehdä tämän aihion viime vuonna. Ja koska rakkaansa hyväksyivät maun, hän on nyt sisällyttänyt tämän reseptin pakolliseen ohjelmaansa.
Se on välttämätöntä
- 4 kg paprikaa:
- - 1 kg vihreitä omenoita,
- - 2 tl kaneli,
- - 2 valkosipulinkynttä.
- Marinadi:
- - 1 litra vettä - 2 rkl. l. Sahara,
- - 1 rkl. l. suola,
- - 300 ml etikkaa (6%)
- - 1 tl jauhettua kanelia.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese pippuri, kuori varret, leikkaa kahtia, kuori siemenet. Blanskaa paprikat 2-3 minuuttia, laita ne siivilään ja anna jäähtyä. Pese omenat, leikkaa neljä viipaletta, poista varret ja ydin, vaalenna kanelia lisäämällä 2-3 minuuttia ja jäähdytä sitten.
Vaihe 2
Laita paprikat ja omenat steriloituun kuivaan purkkiin.
Vaihe 3
Valmista marinadi: keitä vesi, liuota siihen suola ja sokeri, lisää sitten kaneli, kaada etikka ja poista lämmöltä. Kaada kuuma marinaatti paprika- ja omenapurkkeihin ja pastöroi 90 ° C: ssa. Pastörointiaika: tölkille, jonka tilavuus on 0,5 litraa - 20 minuuttia, tilavuudelle 1 litra - 25 minuuttia. Kierrä tölkit sitten ylös, käännä ne ylösalaisin, kääri ne ylös ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä paikassa.
