Paprika on uskomattoman mehukas, maukas ja terveellinen vihannes. Se voi olla välttämätön ainesosa monissa salaateissa tai kuumissa astioissa. Tai sitä voidaan käyttää itsenäisesti, kyllästämällä keho vitamiineilla. Kuinka säilyttää vihreitä paprikoita?
Ohjeet
Vaihe 1
Huomaa, että paprikan kypsyyttä on kahta tyyppiä - tekninen ja biologinen. Se on teknisen kypsyyden hedelmiä, ts. vihertävä, kypsymätön, korjattu varastointia varten. Kirkkaanväriset näytteet (keltainen, punainen, oranssi) ovat täysin kypsiä paprikoita, jotka tulisi syödä välittömästi, koska se heikkenee riittävän nopeasti.
Vaihe 2
Jos kasvatat paprikaa itse, kerää teknisen kypsyyden saavuttaneet näytteet puutarhatontiltasi erottamatta varret. Koska muuten vihannekset hyökkäävät nopeasti useiden sairauksien kimppuun ja alkavat heikentyä. Estä hedelmien kuivuminen peittämällä ne välittömästi kostealla pyyhkeellä tai säkillä.
Vaihe 3
Kun ostat paprikat varastoitaviksi hetkeksi, valitse vahingoittumattomat mehukkaat hedelmät. Muista kiinnittää huomiota varsien esiintymiseen.
Vaihe 4
Pyyhi paprikat kuivaksi ja laita ne varovasti pieniin laatikoihin tai paksuihin muovipusseihin, joissa lävistetään reiät ilmastusta varten. Aseta vihannesten sisältävä astia hyvin ilmastoituun huoneeseen, jonka ilman lämpötila on 0–2 astetta, tai jääkaappiin. Tällaisissa olosuhteissa hedelmiä säilytetään enintään 30 päivää.
Vaihe 5
Aina kun tarvitset paprikaa, ota oikea määrä vihanneksia ja aseta ne hyvin valaistulle alueelle. Pian saat biologisen kypsyysasteen hedelmän.
Vaihe 6
Voit tallentaa pippuria muulla tavalla. Kun pensaiden hedelmät ovat saavuttaneet vaaditun (teknisen) kypsyyden, vedä pensaat yhdessä juuren kanssa, suihkuta 1% kuparisulfaattiliuoksella ja ripusta ne ylösalaisin eristetylle parvekkeelle tai verannalle. Tässä tilassa pippuria voidaan varastoida melko kauan.
