Spagetti kastikkeella on perinteinen italialainen ruokalaji. Spagettia on helppo valmistaa, mutta herkullisen kastikkeen lisääminen tekee siitä herkullisen ruokalajin. Näytämme sinulle, miten valmistetaan spagettibologna-kastiketta - lihasta ja tomaateista valmistettu kastike.
Se on välttämätöntä
-
- 450 g jauhelihaa;
- 75 g pekonia;
- 2 sipulia;
- 225 g säilöttyjä tomaatteja;
- 1 rkl. lusikallinen tomaattisose;
- 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;
- 1 valkosipulinkynsi;
- Ripaus basilikaa;
- Suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja pilko valkosipuli. Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Leikkaa kuori pekonista ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Ota iso paistinpannu ja lämmitä siinä oleva öljy. Paista sipulia ja valkosipulia kevyesti, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää pekoni ja sitten jauheliha. Löysää jauheliha haarukalla ja levitä se tasaisesti pannulle. Keitä, kunnes kaikki jauheliha on ruskeaa. Sekoita ja käännä jauheliha tasaiseksi ruskistamiseksi.
Vaihe 2
Lisää seokseen purkitettuja tomaatteja, tomaattisose, basilika, suola ja pippuri. Sekoita kaikki hyvin. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta 20 minuuttia. Kastike on valmis.
Kaada keitetyt spagettit Bolognesen kastikkeella, sekoita. Ripottele raastettua juustoa spagettien päälle. Tarjoile vihreän salaatin kanssa.
