Haudutettu kaali kuuluu vähäkaloristen ruokien luokkaan ja on täydellinen niille, jotka haluavat laihtua tai vain pitää silmällä figuuriaan. Se on hyvä sekä lisukkeena että itsenäisenä ruokana.
Se on välttämätöntä
-
- valkoinen kaali 1 kpl;
- sipuli 1 kpl;
- tomaattipasta 1 rkl;
- paistoöljy;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Teurastaja kaali. Poista ylälehdet ja hävitä ne. Leikkaa kaalin pää kahtia ja leikkaa sitten jokainen puolikas vielä kahteen osaan. Leikkaa kanto (tukeva pohja). Pilko kukin neljästä kappaleesta ohuiksi suikaleiksi. Mitä pienemmät raidat, sitä pehmeämpi ja pehmeämpi lopputulos tulee.
Vaihe 2
Kuori sipulin pää (jos otat pienen, niin kaksi on parempi), huuhtele viileässä vedessä. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Kuumenna kattila (syvä paistinpannu) korkealla lämmöllä, lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä ja paista sipuli siinä pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Vähennä lämpöä ja lisää kaali paistinpannuun.
Vaihe 4
Ota iso kuppi ja kaada siihen kiehuvaa vettä, lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 5
Kaada saatu tomaattineste kaalin, suolan päälle ja sekoita. Peitä kattila kannella ja jätä matalalle lämmölle puoleksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua avaa pannu, sekoita kaali ja anna kiehua uudelleen. Kokonaisaika on noin viisikymmentä-kuusikymmentä minuuttia. Valmius määräytyy kaalin pehmeyden perusteella.
Vaihe 6
Monipuolista muhennosta lisäämällä siihen erilaisia ruokia. Voit yllättää rakkaitasi tekemällä tästä ruokalajista vieläkin maukkaamman ja terveellisemmän. Lisää siihen esimerkiksi paprikaa, joka on leikattu ohuiksi pitkänomaisiksi nauhoiksi (sinun on lisättävä se sipulin paistamisen vaiheessa, on parempi ottaa kaksi eriväristä paprikaa). Tomaatit sopivat myös täydellisesti tähän koostumukseen.
Vaihe 7
Tee aterianne ravitsevampi. Liota puoli pakettia papuja yön yli, kiehauta puoliksi kypsennettynä ennen keittämistä. Paista sipuli, lisää siihen hienonnettua kaalia ja puoliksi kypsennettyjä papuja, hauduta, kunnes kaikki tuotteet ovat kypsyneet, kaatamalla ne vedellä ja tomaattipastalla.
