Voit tehdä tämän ottamalla kolme keskikokoista punajuurta ja leikkaamalla ne neljään osaan. Kuori kolme pientä sipulia ja leikkaa neljänneksi.
Tarvitset myös
- 400 grammaa haudutettuja vihanneksia
- yksi rkl luonnollista jogurttia
- kaksi ruokalusikallista etikkaa
- rosmariini
- mustapippuri
Mikroaaltouunissa sipuli, kunnes se on puoliksi keitetty.
Laita vihannekset paistinpannulle ja kaada etikalla, lisää sipuli, rosmariini ja punajuuret. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten tunnin ajan, kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Sitten sinun on nostettava lämpöä ja älä unohda poistaa kantta. Jatka tässä asennossa, kunnes puolet nesteestä on kiehunut.
Sitten sinun on siirrettävä valmiit vihannekset lautaselle, koristele rosmariinilla ja kaada jogurtilla.
Tarvitset seuraavat ainesosat, jos olet valmis valmistamaan punajuuria vihannesten kanssa:
800 gr. punajuuret
- 1 sipuli
- 3 rkl. lusikoita voita
- 4 rkl punaviiniä, 1 lusikka liemiä
- 3 suolakurkkua
- 1 lusikallinen rypäleen etikkaa
- pieni tärkkelys, 1 lusikka sokeria, suolaa ja neilikka
Leikkaa punajuuret paksiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy ja paista sipuli siinä. Lisää punajuuret ja jatka paistamista vielä kymmenen minuuttia. Sitten sinun on kaadettava punajuuret kuumennetulla liemellä, lisättävä suolaa, lisättävä sokeri, neilikka ja hauduttava vielä 30 minuuttia. Sekoita viini tärkkelyksen ja rypäleen etikan kanssa. Leikkaa marinoidut kurkut nauhoiksi ja lisää kastikkeeseen. Täytä sitten punajuuret ja kuumenna vielä kolme minuuttia.
Mutta punajuurien keittämiseen makeassa marinadissa ei tarvita paljon ainesosia:
- 500 gr. punajuuret
- 2 rkl sokeria
- hieman kumina
- 3 rkl. rkl sitruunamehua
On välttämätöntä keittää kuorimattomat punajuuret, poista sitten kuori ja leikkaa sitten viipaleiksi. Kiehauta sitten vettä kuminan ja sokerin kanssa, lisää etikka. Tämä marinaatti on jäähdytettävä ja kaadettava punajuurien päälle. Ennen tarjoilua astia on pidettävä viileässä paikassa muutaman päivän.
Punajuurien täyttämiseksi omenoilla tarvitset:
- 600 gr. punajuuret
- 4 tl tomaattia
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 sipuli, 1 muna, rypälemehu, piparjuurijuuri
Punajuuret on kuorittava ja täytettävä. Hauduta mukulat tomaattipastalla, kasviöljyllä, rypälemehulla ja hienonnetulla sipulilla. Jäähdytä haudutetut punajuuret ja täytä se sitten raastetuilla omenilla ja piparjuurella.
