Tämän helpon punajuurikeittomenetelmän salaisuus on, että emäntä ei tarvitse vesipannua, monikeittoa tai kaksinkertaista kattilaa. Et tarvitse edes painekeitintä, eikä sinun tarvitse yleensä tahraa astioita kahden punajuuren tai perunan vuoksi vinaigrettiä varten. Tarvitset vain toimivan mikroaaltouunin ja tiheän muovipussin sekä 10 minuuttia vapaata aikaa, mikä on 2-3 kertaa vähemmän kuin tavallinen keittämisprosessi vedessä. Tietäen kuinka punajuuret kypsennetään nopeasti ja oikein, voit valmistaa perunoita, porkkanoita, maissia salaatille samalla tavalla.
Kotiäidit ovat keksineet jo kauan tapaa valmistaa juurikkaita nopeasti ja helposti tavanomaisella mikroaaltouunilla. On kätevää käyttää sitä, kun sinun on keitettävä pari perunaa, porkkanaa tai punajuurta vinaigrette-, vihannes- tai lihasalaatille. Suuri plus on, että sinun ei tarvitse pestä pannua oranssinpunaisesta plakkista pohjassa ja seinillä. Laukku on helppo heittää roskakoriin katumatta tällaista vähäpätöisyyttä. Koko ruoanlaitto mikroaaltouunissa kestää noin 10 minuuttia ja vielä vähemmän, jos sinulla on hammastikkuja kotona.
Kuinka keittää punajuuria mikroaaltouunissa 10 minuutissa
Vihannesten, ei vain punajuurien, valmistamiseen tarvitset vain 3 asiaa:
- pestyt juuret tai mukulat;
- tiheä muovipussi;
- toimiva mikroaaltouuni.
Itse prosessi koostuu useista vaiheista.
- Leikkaa juurikkaiden, porkkanoiden hännät, tarkista perunamukulat mätänemisen varalta. Pese vihannekset juoksevan veden alla ja kuivaa.
- Tee useita matalia reikiä suurissa punajuurissa tai perunoissa puisella hammastikulla - tämä kypsentää vihannekset nopeammin. Voit leikata ne puoliksi tai neljänneksi.
- Aseta tarvittava määrä juureksia tiukkaan muovipussiin, sido se solmuun.
- Levitä pussi tasaisesti lasilevylle.
- Kytke mikroaaltouuni päälle 10 minuutiksi maksimiteholla.
- Leikkaa kuumapussi veitsellä varoen polttamasta itseäsi, poista keitetyt punajuuret astialla, jäähdytä.
Mikroaallotetut punajuuret, porkkanat tai perunat pilkotaan kätevästi heti, raastetaan vinaigretteksi, vihannes- tai lihasalaatiksi. Samalla nopealla tavalla mikroaaltouunissa on helppo kypsentää osa maissia.
Vinkkejä emännille
Juurikkaiden keittämistä varten on useita salaisuuksia, jotta ne ovat mehukkaita eivätkä menetä väriä. Tässä on joitain temppuja:
- Kuorta ei tarvitse poistaa kypsennyksen aikana, riittää, että leikataan hännän veitsellä ja pestään lika juurikasvista vedellä, pehmeällä sienellä tai harjalla;
- sinun ei tarvitse suolata vihannesta ennen keittämistä, suola haihtuu joka tapauksessa, mikä tekee juureksesta kovempaa;
- punajuuren epämiellyttävän hajun neutraloimiseksi riittää, että laitat ruskean leivän kuoren lautaselle pussin viereen;
- valmiuden tarkistamiseksi sinun on pistettävä veitsi tai haarukka vihanneksiin - jos se tulee helposti, punajuuret kypsyvät;
- jos juurikasvi on varastoinnin aikana hieman kuiva, se on poltettava kiehuvalla vedellä ja upotettava sitten huoneenlämpötilaan veteen puoleksi tunniksi.
Estää hitaassa liedessä keitetyt punajuuret värjäämästä muita salaatin tuotteita, ripottele palat kasviöljyllä heti poistamisen jälkeen pussista.
