Kefir-piirakat ovat yksinkertainen ja terveellinen herkku, joka säästää huomattavasti aikaa ja rahaa, jos sinun on kiireellisesti valmistettava jotain maukasta vieraiden saapumista varten. Tämä kakku osoittautuu herkäksi ja ilmavaksi, joten sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä.
Kefiripiirakka kanelilla ja omenoilla
Tämän kakun tekemiseen tarvitset:
- 1 lasillinen kefiriä
- 2 munaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 pussi vaniljasokeria
- 50 grammaa voita;
- puoli tl ruokasoodaa;
- 1,5 lasillista jauhoja;
- suola veitsen kärjessä.
Koristele ja täytä jälkiruoka käyttämällä 2-3 omenaa, sekä kaneli ja jauhesokeri maun mukaan.
Kefir-piirakan ainesosien lyömiseksi on suositeltavaa käyttää sekoitinta, mutta jos sinulla on tarpeeksi aikaa, voit tehdä ilman sitä.
Lisää astiaan vähitellen munat, molemmat sokerityypit, suola, sulatettu voi, kefiiri, ruokasooda ja seulotut jauhot. Vatkaa ne tasaiseksi. Voitele keskikokoinen leivinastia ja kaada puolet taikinasta siihen asettamalla viipaloidut omenat päälle. Ripottele kaikki päälle tomusokeri ja kaneli, kaada jäljellä oleva taikina ja tasoita pinta. Paista piirakka uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan. Ripottele valmis jälkiruoka tomusokerilla ja jäähdytä.
Herkullinen ja yksinkertainen resepti kefirikakulle suklaalla
Tee kefirillä ja suklaalla piirakka ottamalla:
- 1 lasillinen kefiriä
- 2 munaa;
- 6 rkl sokeria;
- 2 rkl kaakaota;
- 3 rkl jauhoja;
- 1,5 tl leivinjauhetta;
- 50 grammaa maitoa ja tummaa suklaata.
Tarvitset myös 70 millilitraa kermaa, 1 pussi vanilliinia, 30 grammaa saksanpähkinöitä ja 4 rkl kasviöljyä.
Sekoita munat sokeriin ja lisää niihin kefiiri, leivinjauhe ja kasviöljy. Punnitse kaikki tasaiseksi ja siivilöi taikinaan vanilliinia, kaakaota ja jauhoja. Riko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää ne taikinaan. Sekoita taikinaa kevyesti ja kaada keskipitkälle pannulle, joka on vuorattu kuivaruokapergamentilla.
Haluttaessa voit lisätä kefirikakku taikinaan appelsiinin tai sitruunan kuorta, sokeroituja hedelmiä tai rusinoita, jotka antavat sille pikantin maun.
Levitä saksanpähkinät taikinan pintaan ja aseta tuleva kakku uuniin, joka on esilämmitetty 170-180 asteeseen, jossa sitä paistetaan kolmekymmentäviisi - neljäkymmentä minuuttia. Tarkista kakun valmius hammastikulla, jonka tulee olla kuiva lävistämisen jälkeen. Jäähdytä valmis jälkiruoka, poista veitsellä, jonka sinun täytyy kävellä lomakkeen reunaa pitkin, kaada hillolla tai siirapilla ja tarjoile. Voit myös ripotella kakun höyryhauteessa sulatetulla kermalla ja suklaalla.
