Kätevä resepti, kun vieraat ovat kynnyksellä eikä ole aikaa olla fiksu herkutella. Voit helposti paistaa tällaisen kakun aamiaiseksi, jos teet taikinan illalla ja lähetät sen jääkaappiin yöksi.
Se on välttämätöntä
- - maito - 300 ml
- - jauhot - 3 lasia
- - suola - 1 tl
- - sokeri - 3 tl.
- - hiiva - 1 tl
- - tomusokeri - 1 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita rasvaa sisältävä lämmin maito kuivaan leivontahiivaan, rakeistettuun sokeriin ja suolaan. Lisää vähitellen yleiskäyttöisiä vehnäjauhoja sekoittaen vispilällä niin, että paloja ei muodostu. Jätä taikinaa 15-30 minuutiksi. Voidaan jättää pöydälle yksinkertaisesti peittämällä kulho kannella tai pyyhkeellä. Taikina tulee pörröinen, ilmava, huokoinen. Tätä aikaa voidaan käyttää täytteen valmistamiseen.
Vaihe 2
Tätä varten sinun on otettava kaikki hedelmät: omenat, päärynät, luumut tai kvitteni tai muut. Tee perunamuusia tuoreista kuorituista hedelmistä tehosekoittimella tai raasta massa hienolle raastimelle, sekoita sokeriin, laita keskilämmälle tai matalalle lämmölle. Keitä noin 5 minuuttia. Tarvittaessa voit lisätä vähän vettä, jotta massa ei pala.
Vaihe 3
Kaada valmis taikina yhteen suureen muotoon tai kahteen pienempään muottiin (26 senttimetriä), kaada valmistettu hedelmähillo päälle. Yritä kaataa hillo tasaisesti, on parempi tehdä se lusikalla, koska mikään ei onnistu tasoittamaan. Laita muotti uuniin esilämmittämällä se 180-200 asteen lämpötilaan.
Paista 30-40 minuuttia.
Vaihe 4
Voit tarjoilla hedelmäkakun sekä lämpimänä että kylmänä. Voit myös tarjoilla kermavaahtoa tai kauha jäätelöä leivonnaisten kanssa. Ripottele päälle tomusokeria tarjoillessasi.
Tällaisen kakun rakenne muistuttaa epämääräisesti clafoutista: herkkä munakas taikina ja paljon täytettä.
