Voit valmistaa kompotteja, mehuja, hyytelöitä, marmeladeja punaherukoista. Se on erityisen hyvä hilloissa. Niiden valmistaminen on yksinkertaista - jopa nuori kotiäiti voi tehdä punaherukkahilloa. Ja tällaisen herkun edut ovat rajattomat. Punaherukka sisältää C-vitamiinia, P, B1, B, PP, karoteenia.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg punaherukkaa;
- 1,5 kg sokeria;
- 400 ml vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta punaherukka marjat, kuorittu oksista ja lehdistä, siivilään (ei muoviin). Huuhtele ne hyvin kylmän veden alla.
Vaihe 2
Kuumenna vesi leveässä kattilassa. Aseta siivilä marjoineen sinne 5 minuutiksi - ne on vaalennettava.
Vaihe 3
Kaada marjat emalipannuun. Murskaa ne hieman lusikalla tai survimella. Kaada sokeri sinne ja täytä kaikki vedellä.
Vaihe 4
Laita kattila matalalle lämmölle ja keitä seos jatkuvasti sekoittaen kahdesti. Tämän seurauksena sen ei pitäisi olla nestemäinen.
Vaihe 5
Valmista purkit hillon säilytystä varten: pese ne, kuumenna höyryn päällä, kuivaa. Lisää siellä kuumaa hilloa. Sulje tölkit pyörivillä kannilla.
Vaihe 6
Nyt tölkit on steriloitava (nopeudella 500 ml - 10 minuuttia, 1000 ml - 15 minuuttia) ja rullattava sitten. Säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa.
