Kalkkunarulla sopii erinomaisesti pieneen perhejuhliin tai voileipien valmistamiseen. Ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi.
Se on välttämätöntä
- • ½ kg kalkkunanrintaa;
- • 150 g paprikaa (voidaan käyttää sekä purkitettua että tuoretta);
- • ½ tl suolaa;
- • 300 g kovaa juustoa;
- • 80 g tuoreita yrttejä;
- • jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava liha. Se on pestävä ja leikattava siten, että tuloksena on noin 1 senttimetrin paksu kerros.
Vaihe 2
Sen jälkeen tuloksena oleva kerros on hyvä lyödä pois erityisellä vasaralla. Sen tulisi tulla riittävän pehmeäksi ja joustavaksi, ja sillä on myös oltava sama paksuus koko pituudeltaan. Sitten tuloksena oleva kerros on hierottava runsaasti suolalla sekä mustalla jauhetulla pippurilla.
Vaihe 3
Poista varsi, kivekset ja kaikki siemenet aiemmin pestyistä tuoreista paprikoista. Sitten se on kastettava kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Kun vihannes on jäähtynyt hieman, iho on poistettava siitä. Kuori on poistettava myös purkitetuista paprikoista. Sen jälkeen vihannes on leikattava ei kovin suuriksi viipaleiksi.
Vaihe 4
Lihakerroksen päälle sinun on asetettava valmistettu paprika tasaiseksi kerrokseksi. Kova juusto veitsellä on leikattava ei kovin suuriksi kuutioiksi. Levitä se tasaisesti murskatun paprikakerroksen päälle.
Vaihe 5
Seuraavaksi sinun on valmistettava tuoreita yrttejä. Se on huuhdeltava perusteellisesti juoksevassa vedessä, odota, kunnes ylimääräinen neste valuu, ja leikkaa sitten hienoksi terävällä veitsellä. Ripottele hienonnettuilla yrtteillä juustoa sisältävälle kerrokselle.
Vaihe 6
Rullaa kalkkunanliha varovasti rullaksi ja aseta muovikelmulle. Kääri lihamureke hyvin tiukasti tähän kalvoon tekemällä 5 tai 6 kerrosta. Sitten kalvon päät, jotka ovat jäljellä telan sivuilta, on sidottava hyvin tiukasti vahvalla köydellä.
Vaihe 7
Valmistettu kalkkunarulla tulisi laittaa kiehuvaan veteen. Vähennä lämpöä ja hauduta telaa noin 2 tuntia.
Vaihe 8
Kun valmis tela on jäähtynyt hieman, se on asetettava jääkaapin hyllylle vähintään 3 tunniksi. Sitten voit poistaa kalvon ja leikata telan annoksiksi.
