Pehmeitä keitettyjä munia pidetään oikeutetusti kaikkein ruokavalioisimpana ja samalla ravitsevana aamiaisena. Tämä ruokalaji on uskomattoman maukas ja helppo valmistaa. Vain minuutti - ja voit nauttia klassisesta esimerkistä eurooppalaisesta keittiöstä.
Siipikarjan munat ovat epäilemättä yksi ravitsevimmista ja terveellisimmistä elintarvikkeista. Ei ole väliä, pidätkö kananmunista vai pienistä viiriäismunista - ehdottomasti kaikkien lintujen munat ovat syötäviä ja erittäin maukkaita. Muuten, myytti viiriäisten munien erityis eduista ei ole muuta kuin ovela markkinointitemppu, jonka avulla voit myydä tuotetta korkeammalla hinnalla.
Ennen kuin jatkat pehmeästi keitettyjen munien kiehumisohjeita, kannattaa muistaa tärkeimmät säännöt, joita sinun on noudatettava.
Muistiinpanoon
1. Käytä pieniä ja keskikokoisia astioita kananmunien keitossa. Suhteettoman suuressa kattilassa ne voivat rikkoa toisiaan.
2. Älä keitä munia korkealla lämmöllä, väliaine riittää.
3. Liiallinen kypsennysprosessi voi johtaa siihen, että munankeltuainen muuttuu mustaksi ja proteiini muuttuu kumiksi näyttäväksi.
4. Määritä keitettyjen munien määrä kellolla tai ajastimella. Niin hyvä kuin tunnet ajan, on aina mahdollisuus olla väärässä. Ja munien kohdalla jokainen minuutti laskee.
5. Kypsennä tuoreita munia korkeintaan neljä päivää kolmen minuutin ajan vähemmän - ne ovat valmiustilassa nopeammin.
6. Poista keitettävät munat etukäteen jääkaapista. Lämpötilakontrasti voi aiheuttaa munien räjähdyksen upotettaessa kiehuvaan veteen.
Pehmeästi keitetyn munan resepti numero 1
Ota pieni kattila ja kaada siihen tarpeeksi vettä niin, että se peittää kaikki munat. Laita astia tuleen ja odota, että vesi kiehuu. Kasta sitten munat hitaasti ja varovasti kiehuvaan veteen. Voit käyttää ruokalusikallista pitää munat ehjinä. Ota laite, aseta muna sen päälle ja työnnä se varovasti veteen. Tämä pitää sormesi ja aamiaisesi ehjinä. Munien tulisi olla kiehuvassa vedessä enintään minuutin ajan. Määritetyn ajan kuluttua poista pannu lämmöltä ja odota kannella peitettynä kuusi minuuttia. Tämän temppun avulla voit saavuttaa keltuaisen ja proteiinin pehmeyden. Muuttamalla odotusaikaa voit säätää niiden tiheysastetta.
Pehmeästi keitetyt munat, resepti numero 2
Tässä kypsennysvaihtoehdossa toimintojen järjestys muuttuu, mutta tulos pysyy jatkuvasti hyvänä. Aseta munat kattilaan, peitä ne kylmällä vedellä ja laita kattila tulen päälle. Tällöin tuli voidaan nostaa maksimiin. Kun huomaat, että vesi alkaa kuplia, käännä lämpöä hieman alas. Kypsennysaika nestemäisen proteiinin ja keltuaisen saamiseksi on kolme minuuttia. Jos sinulla on epämukavaa nestemäisen proteiinin kanssa, keitä munat neljä minuuttia. Ylimääräisen minuutin ajan proteiinilla on aikaa napata, ja keltuainen säilyttää aikaisemman sakeutensa. Muuten, jos kypsennysaika pidennetään viiteen minuuttiin, saat munan pussiin, mutta se on toinen tarina. Hyvää ruokahalua!
