Muna on yksi proteiinin lähteistä. Tämä tuote sisältää paljon enemmän proteiinia kuin liha tai maito. Muna on erityisen arvokas tuote säännöllisesti urheileville.
Munien syöminen
Munien keittäminen ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa, joten useimmat ihmiset haluavat kokata munia aamiaiseksi. Kaikki eivät kuitenkaan ajattele, että munat imeytyvät kehoon huonosti. Jotta voisit tuoda elimistölle mahdollisimman paljon hyötyä, sinun on tiedettävä, mihin muniin voidaan syödä.
Keitetyt munat sopivat hyvin vihannesten sekä pinaatin kanssa. Munan sulattamiseksi vatsan on eritettävä suuri määrä happoa ja entsyymejä. Siksi on tarpeen kuluttaa mahdollisimman vähän nesteitä aterioiden aikana sekä rajoittaa sokerin käyttöä, mikä häiritsee proteiinin sulatusta.
Munia ei myöskään yhdistetä tärkkelystä sisältäviin hedelmiin ja vihanneksiin. Tärkkelyspitoiset vihannekset varastoivat mineraaleja, jotka häiritsevät munien raudan ja kalsiumin imeytymistä. Siksi nämä elintarvikkeet kulutetaan parhaiten erikseen. Tämä auttaa puhdistamaan toksiinien kehon.
Yhdistelmä eläin- ja kasviproteiinien kanssa
Paremman assimilaation saavuttamiseksi on erittäin hyvä yhdistää eläinproteiini kasviproteiiniin. Proteiinituotteiden nauttimisen jälkeen on suositeltavaa tehdä kahden tunnin tauko ennen seuraavaa ateriaasi. Tällä tavalla proteiini imeytyy paremmin.
Muna sisältää ainetta nimeltä ovidiini. Se neutraloi B7-vitamiinit. Tätä vitamiinia löytyy esimerkiksi kalasta tai riisistä. Siksi, jos haluat yhdistää keitetyt munat kalaan tai riisiin, päätä mikä on sinulle tärkeämpää - syödä herkullinen ruokalaji tai saada ravinteita kalasta.
Munat yhdistyvät melko hyvin eläinrasvojen kanssa. Muista kuitenkin, että rasvat hidastavat ruoansulatusta. Vältä siksi munia voilla, kermalla ja majoneesilla. Jos yhdistät nämä tuotteet, lisää niihin niin paljon vihreitä kuin mahdollista. Vihreät neutraloivat rasvan estävän vaikutuksen. Lisäksi munissa on paljon kaloreita, eikä niitä tule käyttää rasvojen kanssa.
Hyödyllisin on munien ja parsakaalin yhdistelmä. Näiden ruokien syöminen yhdessä auttaa vahvistamaan luita. Parsakaali on runsaasti kalsiumia. Kalsium ei kuitenkaan pääse luukudokseen ilman D-vitamiinia, ja tämä vitamiini löytyy munasta.
