Herne on muinainen ruokalaji, joka on unohdettu ansaitsemattomasti. Venäläisen keittiön vanhat ruokalajit ovat kuitenkin elvyttämässä, ja meillä on mahdollisuus valmistaa tämä ruokalaji. Herne valmistetaan herneistä ja perunoista lisäämällä voita.
Se on välttämätöntä
-
- Herneet
- Vesi
- Perunat
- Porkkana
- Sipuli
- Suola
- mauste
- Voi
- Savustetut tuotteet (valinnainen)
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen herneiden kiehumista sinun on valmistettava herneet, jotta ne kypsyvät nopeasti. Tätä varten se on liotettava vedessä yön yli. Herneistä on otettava noin 2-3 tilavuutta vettä.
Vaihe 2
Kun herneet ovat paisuneet, ne on pestävä ja keitettävä. Kypsennysaika riippuu herneiden tyypistä. Vihreät herneet kypsyvät nopeammin, keltaiset herneet voivat kestää kauemmin. Kun herneet kiehuvat, kuori perunat.
Vaihe 3
Heti kun herneet keitetään puoliksi, sinun on lisättävä siihen kuorittuja perunoita. Sen jälkeen sinun on kypsennettävä herneitä kypsennettynä sekoittaen, jotta ei pala.
Vaihe 4
Kun herne kiehuu, sinun on kypsennettävä paista. Hienonnetut sipulit ja porkkanat sijoitetaan lämmitettyyn mausteilla haudutettuun auringonkukkaöljyyn. Tämä riittää klassisille herneille, mutta voit lisätä paistettuun savustettua lihaa lisää makua.
Vaihe 5
Voin lisääminen ja valmiiden herneiden vaivaaminen murskaamalla. Voit tehdä tämän sekoittimella, jos astia on tarpeeksi nestemäinen. Sen jälkeen sekoita paistamiseen ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
