Herne puuro voi olla lihan tai kalan lisuke tai itsenäinen ruokalaji. Jotta puuro olisi maukasta, herneet on keitettävä hyvin. On kätevää tehdä tämä multikeittimessä - ruokalaji osoittautuu herkulliseksi, aromaattiseksi ja ei koskaan palaa. Haluttaessa reseptiä voidaan muuttaa lisäämällä sipulia, vihanneksia, lihaa ja muita ainesosia herneisiin.
Herne puuroa voilla
Tämä resepti on täydellinen lisuke. Herkullisinta on puuroa grillatulla lihalla tai grillattuja makkaroita. Erikseen voit palvella tuoretta tai kuivattua leipää sekä kasvissalaattia. Jos haluat valmistaa vähärasvaista ateriaa, korvaa voilla kasviöljy, mieluiten puhdistettu voi.
Tarvitset:
- 2 kuppia kuivattuja herneitä;
- suola;
- voita maun mukaan.
Liota kuivia herneitä kylmässä vedessä 5-6 tuntia. Laita se sitten siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Voitele monikeittokulho voilla - tämä säästää tulevaa puuroa palamisesta. Aseta herneet kulhoon ja peitä vedellä. Nesteen on peitettävä monikeittimen sisältö kokonaan. Suolaa seos ja aseta paneelissa "puuroa" tai "riisiä" -tila. Astia kypsyy noin tunnin ajan.
Odota jakson loppuun ja anna monikeittimen vapauttaa höyryä. Lisää voita valmiiseen puuroon, sekoita ja aseta lämmitetyille levyille. Tarjoile kuumana. Huomaa, että tämän reseptin mukaan keitetyt puurot ovat melko jyrkkiä. Jos haluat ohuemman sakeuden, lisää herneisiin enemmän vettä.
Herne puuro kanaa ja vihanneksia
Runsasta ateriaa varten valmista puuro kanaa, porkkanaa ja sipulia. Käytä kananreisiä tai kananrintoja - kaikki riippuu makustasi. Kanan sijasta puuroa varten voit käyttää kalkkunaa tai vähärasvaista sianlihaa.
Tarvitset:
- 500 g kuivattuja herneitä;
- 400 g kanaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- kasviöljy paistamiseen;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Liota herneitä muutaman tunnin ajan. Jos sinulla ei ole aikaa liota, käytä murskattuja herneitä - huuhtele ne hyvin ja tyhjennä ne siivilässä.
Huuhtele kana, poista kalvot, iho ja luut, kuivaa liha paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada kasviöljyä monikeittokulhoon, lisää kana ja kytke "Fry" -toiminto päälle 10 minuutiksi. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, kuori ja raasta porkkanat. Kiinnitä vihannekset kanaan ja keitä yhdessä vielä 10 minuuttia.
Lisää herneet kulhoon, lisää vesi, suola ja pippuri. Nesteen tulee olla 1,5 cm korkeampi kuin monikeittimen sisältö. Aseta "Stew" -tila paneelille ja keitä puuroa 2 tuntia. Tarjoile valmis astia kuumana levittämällä se esilämmitetyille levyille. Ripottele puuro hienoksi hienonnetulla persiljalla.
