Herne puuro on erittäin terveellistä, koska siinä on paljon ravintoproteiineja. Herneet sopivat myös aktiivista elämäntyyliä harrastaville. Sen sisältämät hyödylliset aineet toimittavat keholle energiaa ja lisäävät tehokkuutta. Luonnollinen sokeri, jossa on runsaasti joitain hernejä, parantaa aivotoimintaa. Herneet kuuluvat niiden elintarvikkeiden joukkoon, joita suositellaan nautittavaksi pitkien kristillisten paastojen aikana, joten älä unohda herneitä.
Se on välttämätöntä
-
- Herneet;
- emaloidut astiat;
- vesi;
- lautanen.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista herneet kiehuvaksi. Ennen herneiden kiehumista ne on huuhdeltava perusteellisesti, mieluiten juoksevan veden alla, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi ja läpinäkyväksi. Koska herneiden kypsyttäminen kestää kauan, on olemassa useita tapoja nopeuttaa niitä. Ensimmäinen tapa on liotus. Pestyjä herneitä liotetaan 10-12 tuntia - tämä on optimaalisin aika, jolloin se turpoaa ja imee nestettä. On parasta liottaa herneitä illalla, jos aiot keittää puuroa päivällä. Huomaa, että jaetut herneet (puolikkaina) imevät nopeammin.
Vaihe 2
Tyhjennä sitten vesi, johon herneet liotettiin, huuhtele uudelleen ja aseta ne nyt kypsymään. Lisää kattilaan kylmää vettä niin, että se ei vain peitä kaikkia herneitä, vaan on kaksi sormea korkeampi. Kun vesi on kiehunut, käännä keittolevyä kiehuvaksi ja keitä herneitä noin 40 minuuttia.
Vaihe 3
Toinen tapa nopeuttaa herneiden kypsentämistä on lisätä öljyä veteen. Jos sinulla on voita, on parempi lisätä se, tässä tapauksessa herneiden maku muuttuu vain kirkkaammaksi ja rikkaammaksi. Jos sinulla on vain kasviöljyä, lisää se. Herneiden maku ei muutu paljon, mutta se kypsyy paljon nopeammin.
Vaihe 4
Kolmas tapa keittää herneet nopeammin on lisätä vähitellen kylmää vettä. Laita kattila tulelle ja lisää ruokalusikallinen kylmää vettä 8 minuutin välein. Tämä äkillisten lämpötilan muutosten prosessi vaikuttaa siihen, kuinka nopeasti herneet keitetään.
Vaihe 5
Kun herneet ovat kypsyneet (kypsennysaika riippuu herneiden tyypistä ja liotusajasta), sammuta liesi, lisää jauhettua pippuria ja murskaa valkosipulinkynsi kattilaan. Tämä lisää makua ruokalajiin. Poista valkosipuli puurosta ennen tarjoilua.
