Herneet, vanhin palkokulttuuri, tunnettiin siitä νıı-luvulla eKr. Mutta sitä alettiin viljellä kentällä Xνııı-vuosisadalla. Siitä lähtien herneistä on valmistettu keittoja, hyytelöä, paistettuja tortilloja ja tietysti keitettyä puuroa.
Se on välttämätöntä
- - herneet - 1 lasi;
- - vesi - 2 lasia;
- - savustettu rinta - 100 g;
- - sipuli - 1 kpl;
- - kasviöljy - 4 rkl;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos onnistuit ostamaan vihreitä split-herneitä, sinun ei tarvitse liottaa niitä, vaan huuhtele ne hyvin vedellä. Kuivat kokonaiset herneet on täytettävä etukäteen vedellä ja jätettävä 10-15 tunniksi. Huuhtele paisuneet herneet tietyn ajan kuluttua, laita ne kattilaan ja täytä ne makealla vedellä. Keitä matalalla lämmöllä kattilan kannella 40 minuuttia.
Vaihe 2
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Leikkaa rinta palasiksi, laske se kuumaan paistinpannuun, paista sipulin kanssa.
Vaihe 3
Laita valmiit herneet paistettuun savustettuun rintakehään ja sipuliin, suolaan. Sekoita kaikki ainekset, pidä kevyellä lämmöllä 3-5 minuuttia.
Vaihe 4
Savustettu rinta voidaan korvata savustetuilla kylkiluilla. Kasta kylkiluut niitä samalla hernekattilaan. Kun olet ottanut keitetyt kylkiluut, erota liha niistä ja paista sitten kasviöljyssä sipulien kanssa.
Vaihe 5
Keitetyn herne-puuron ja savustetun lihan aromi houkuttelee kotitalouttasi. Sinun tehtäväsi on laittaa vaatimaton, mutta erittäin ravitseva ja maukas ruokalaji pöydälle.
