Herne puuro on herkullinen ja ravitseva. Se sisältää runsaasti kasviproteiinia, mikä tarkoittaa, että se soveltuu lisukkeeksi mille tahansa pääruokalle. Herneen puuroa on helppo valmistaa, ja sen hyödyt keholle ovat poikkeuksellisia, koska se sisältää valtavan määrän arvokkaita ravintoaineita.
Se on välttämätöntä
-
- 1 keskipitkä sipuli;
- 1 lasillinen kuivia herneitä;
- 2 lasillista vettä;
- suola 0,5 tl;
- voi;
- kasviöljy;
- persilja tai tilli koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin aloitat puuron keittämisen, erota edellisenä päivänä herneet, huuhtele, täytä jäähdytetyllä keitetyllä vedellä ja anna paisua vähintään kaksi tuntia. Mitä kauemmin herneitä kastetaan, sitä parempi. Esimerkiksi jos kaadat sen aamulla, voit keittää puuroa illalla.
Vaihe 2
Huuhtele paisuneet herneet uudelleen. Täytä se sitten vedellä kahden lasillisen vesimäärällä yhtä lasillista herneitä ja aseta keittämään. Vähennä lämpöä kiehumisen jälkeen matalaksi.
Vaihe 3
Keitä herne puuroa matalalla lämmöllä, koska muuten se voi palaa, ja matalalla lämmöllä herneet säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa enemmän. Puuron kypsennysaika riippuu herneiden liottamisen kestosta ja voi olla 15-50 minuuttia, kunnes jyvät räjähtävät. Jos vesi kiehuu, lisää kiehuvaa vettä, ei kylmää vettä - se tekee herneistä mauttomia.
Vaihe 4
Suolaa puuroa 15–30 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen, mutta älä liioittele sitä, koska herneitä on helppo ylisuolata.
Vaihe 5
Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 6
Jos herneet ovat hajonneet, kypsennys voidaan lopettaa. Jotta puurosta tulisi paksua, haihduta ylimääräinen vesi, lisää voita ja sekoita.
Vaihe 7
Murskaa puuro perusteellisesti, lisää paistettu sipuli ja sekoita. Aseta pieniin levyihin ennen tarjoilua ja koristele persiljalla tai tillillä. Herne-puuroa voidaan keittää perunamuusin sijasta ja tarjoilla grillatun makkaran, hapankaalin, lihakastikkeen tai salaatin kanssa.
