Vaikka hyllyiltä löytyy paljon tuoreita hedelmiä ja marjoja, sinun on hyödynnettävä hetki. Ei riitä, että nautit tuoreista hedelmistä koko kesän, sinun on myös toimitettava vitamiinivarasto talveksi. Joten muista tehdä mustikkahilloa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg tuoreita mustikoita;
- - 1 kg sokeria
- - 3 g sitruunahappoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele tuoreiden mustikoiden marjat, huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla. Ripottele sitten marjat rakeistetulla sokerilla, anna infusoida 4 tuntia.
Vaihe 2
Laita kattila mustikoilla ja sokerilla tulelle, kiehauta, sekoittaen marjamassaa ajoittain. Keitä keittämisen jälkeen enintään 5 minuuttia, kuorittamalla vaahto tarvittaessa pois.
Vaihe 3
Sen jälkeen poista kattila lämmöltä, jätä vielä 4 tunniksi. Kuumenna sitten uudelleen kiehuvaksi, keitä makeaa marjamassaa 5 minuuttia, jätä infusoitumaan uudelleen. Joten toista vielä 2 kertaa.
Vaihe 4
Kun teet viimeistä hilloa, muista lisätä 3 g sitruunahappoa.
Vaihe 5
Valmista pienet, puhtaat ja steriloidut purkit etukäteen. Kaada niihin mustikkahilloa, sulje kannet. Säilytä kotitekoisen hillon purkkeja pimeässä, kuivassa paikassa, kuten kaapissa.
Vaihe 6
Keittämisen jälkeen hillo on käyttövalmis, jos et halua valmistaa sitä varalla, vähennä yksinkertaisesti ainesosien määrää. Ilmoitetusta määrästä saadaan noin kuusi annosta.
