Munakoisot ovat ravinteiden ja vitamiinien varasto; tätä vihannesta kutsutaan usein "pitkäikäisyyden vihannekseksi". Suuren kaliumsuolapitoisuuden vuoksi munakoisoilla on myönteinen vaikutus sydämen työhön ja toimintaan. Munakoisot auttavat myös taistelemaan munuais- ja maksasairauksia vastaan, ne ovat erinomaisia hajottamaan rasvoja. Munakoiso-ruokia valmistetaan melkein kaikissa maissa, koska tämä vihannes ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Munakoisojen valmistamiseen on monia reseptejä, mutta joskus niillä on usein katkeran maku. Yritetään päästä eroon tästä epämiellyttävästä katkeruudesta muutamassa minuutissa.
Se on välttämätöntä
-
Suola
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot huolellisesti, katkaise häntä. Leikkaa ympyröiksi tai pieniksi levyiksi (astian jatkokäsittelystä riippuen), voit yksinkertaisesti leikata sen kahtia. Hiero munakoisot huolellisesti karkealla suolalla ja jätä syvään kulhoon 15-20 minuutiksi. Suola sulaa vähitellen ja pisarat alkavat ulottua munakoisosta. Tämän jälkeen huuhtele munakoisot juoksevan kylmän veden alla tai pyyhi vain paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Voit päästä eroon munakoisojen katkeruudesta liottamalla ne ensin. Tätä varten ota kulho, kaada kylmää vettä ja lisää suolaa munakoisojen määrästä riippuen (1 litraa vettä varten sinun on otettava 1 rkl suolaa). Leikkaa munakoisot viipaleiksi tai kuutioiksi ja laita kulhoon suolavettä. Peitä yläosa pienellä kannella ja aseta kuorma (vesipurkki). Anna munakoisojen liota 20-30 minuuttia. Sen jälkeen huuhtele kylmällä vedellä, kaikki katkeruus häviää suolan kanssa. Jos aiot paistaa munakoisoja, ne imevät tässä tapauksessa vähemmän öljyä ja osoittautuvat paljon maukkaammiksi ja vähemmän rasvoiksi.
Vaihe 3
Itse asiassa munakoiso ei nykyään käytännössä maistele katkera. Mutta jos he kohtaavat katkeruutta, voit helposti päästä eroon kuorimalla kuoren. Kaikki katkeruus katoaa, voit valmistaa herkullisia välipaloja ja ruokia.
