Kanaruokia valmistetaan melkein jokaisessa perheessä. Uunissa paistettu kana ja perunat täyttävät talon kuvaamattomilla aromeilla, luovat juhlallisen ilmapiirin ja miellyttävät kaikkia vieraita.
Se on välttämätöntä
-
- kana 1kpl;
- perunat 1 kg;
- majoneesi 200 g;
- juusto 200 g;
- porkkanat 1 kpl;
- valkosipuli 5 neilikka;
- vihreät (tilli
- persilja);
- jauhettua mustapippuria;
- keitetty vesi 1 lasi;
- suola;
- laakerinlehti 3 kpl;
- kanan maustaminen;
- syvä leivinlevy.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos kana on jäätynyt, sulata se ennen kypsentämistä. Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä.
Vaihe 2
Hiero jokainen kana pala majoneesilla, pippurilla, kanan mausteilla ja suolalla. Aseta kana syvään kulhoon. Pilko 2 valkosipulinkynttä hienoksi ja lisää kanaan. Kuori porkkanat, raasta ja lisää kanaan. Anna kanan marinoitua vähintään 30 minuuttia.
Vaihe 3
Kuori perunat ja leikkaa ne 1–1,5 cm viipaleiksi, laita perunat syvälle lautaselle ja lisää siellä majoneesia. Sekoita perunat niin, että jokainen purema on peitetty majoneesilla. Suola.
Vaihe 4
Sekoita syvään kulhoon kiehuvaa vettä, suolaa, laakerinlehteä, pippuria, lisää pieni majoneesi, kanamauste. Pilko vihreät hienoksi ja lisää veteen. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 5
Aseta kana syvään leivinpaperiin. Aseta perunaviipaleet kanan päälle. Kaada maustettu vesi kanan ja perunoiden päälle. Aseta uuniin 1 tunniksi 180 asteeseen.
Vaihe 6
Raasta juusto hienolla raastimella. Lisää juustoon vähän vettä, jotta kanan levittäminen on helpompaa. Purista 3 valkosipulinkynttä juustoon ja sekoita. Lisää juusto 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
