Goji-marja, joka tunnetaan myös nimellä Tiibetin karhunvatukka tai tavallinen wolfberry, on tuote, jonka ravintoaineiden pitoisuus on suurempi kuin muissa tuotteissa, muuten se on superruoka. Se on runsaasti aminohappoja, antioksidantteja, A- ja C-vitamiineja. Kuivattuja marjoja käytetään kiinalaisessa lääketieteessä diabeteksen hoitoon immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Goji-marjareseptit auttavat sinua tuntemaan superruokien voiman itsessäsi.
Se on välttämätöntä
- Mehua varten:
- - goji-marjoja 120 grammaa
- - kookosvesi 600 ml
- Keittoa varten:
- - Echinacean juuri 2 rkl. l.
- - goji-marjoja 5 rkl. l.
- - kanaliemi 2 litraa
- - kananreidet tai koivet 3 kpl.
- - 2 sipulia
- - Shiitaki-sienet 12 kpl.
- - inkiväärijuuri 10 cm
- - tuoretta chiliä 2 kpl.
- - valkosipuli 8 päätä
- Juomalle:
- - puoli litraa vettä
- - raastettua inkivääriä 2 tl
- - viidesosa sitruunasta
- - neilikka 6 kpl.
- - kuori kolmella appelsiinilla
- - hunaja 1 rkl. l.
- - kourallinen gojia
- Palloja varten:
- - 100 g viikunoita ja kuivattuja aprikooseja
- - maitojauhe 50 g
- - appelsiinimehu 50 ml
- - kookoshiutaleet 40 g
- - vehnänalkio 2 rkl. l.
- - goji marjoja rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Goji-marjamehu
Sekoita 120 g goji-marjoja ja 600 ml kookosvettä tehosekoittimessa suurella nopeudella tasaiseksi. Poistu - 2 annosta mehua.
Vaihe 2
Aasialainen goji-keitto vilustuminen ja flunssa
Kaada goji kylmällä vedellä ja echinacea kiehuvalla vedellä. Leikkaa sipuli, inkivääri, shiitaki ja chili mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi, laita kattilaan kanan kanssa ja kaada liemen päälle. Keitä matalalla lämmöllä noin kaksi tuntia. Ennen tarjoilua lisää hienoksi hienonnettu valkosipuli, liotetut goji-marjat keittoon 5 minuutissa ja ennen tarjoilua - kireä ehinacean infuusio. Ruskeaa riisiä tai nuudeleita voidaan lisätä haluttaessa.
Vaihe 3
Kuuma juoma inkiväärin ja gojin kanssa:
Keitä vesi, sammuta liesi, lisää veteen inkivääriä, sitruunamehua, neilikkaa ja kuorta. Anna sen hautua 10 minuuttia, kaada kuppiin, lisää hunajaa ja goji. Osoittautuu 2 lasillista juomaa.
Vaihe 4
Viikuna, kuivatut aprikoosi- ja goji-pallot:
Kuivatut aprikoosit, vehnä, maitojauhe, viikunat, puolikookos ja goji sekoittuvat tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää sitten appelsiinimehua ja sekoita pienellä nopeudella, kunnes se muuttuu taikinaksi. Tee taikinasta palloja ja rullaa ne kookoshiutaleiksi. Jälkiruoka on valmis 2 tunnin kuluttua jääkaapissa.
