Jogurttien hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo kauan, ja on vaikea tavata henkilöä, joka ei ole kokeillut tätä tuotetta. Luonnollinen jogurtti ei saa sisältää vieraita aineita: sakeuttamisaineita, pektiinejä, maitojauhetta ja säilöntäaineita. Tällaisen maitotuotteen ostaminen kaupasta on käytännössä mahdotonta, mutta voit valmistaa sen itse jogurttikoneella.
Ohjeet
Vaihe 1
Jogurtinvalmistajien kapasiteetti on tyypillisesti litra. Näitä laitteita on kahta tyyppiä: useilla käymisastioilla (seitsemästä kahdeksaan purkkia) ja yhdellä suurella astialla. Lopputuotteen varastointiin on kätevää, jos astian kannet asettavat tuotantopäivän. Suurelle perheelle on parasta valita jogurtinvalmistaja, jossa on useita purkkeja, jotta jokainen voi syödä oman osan kotitekoisesta maitotuotteesta täynnä yhteistä ruokaa.
Vaihe 2
Monet jogurtinvalmistajat on varustettu ajastimella. Tämä ominaisuus on erittäin kätevä, mutta ei lainkaan tarpeen. Tällaisen laitteen hinta on jonkin verran kalliimpi kuin jogurtinvalmistajat ilman ajastinta. Jogurtin tekemiseen kotona tarvitset maitoa sekä maitohappobakteereja, joita löytyy jogurtista, tavallisesta kefiristä tai erityisistä fermentaatioista. Maito on ensin keitettävä ja jäähdytettävä haluttuun lämpötilaan. Sekoita maito maitohappobakteereihin, kaada astioihin ja laita jogurtinvalmistaja, kytke se verkkoon. Purkkeja ei tarvitse peittää kypsennyksen aikana, riittää, että suljet itse jogurtinvalmistajan.
Vaihe 3
Sitten laite tekee kaiken itsestään: se lämpenee vaadittuun lämpötilaan, ylläpitää sitä ja sammuttaa itsensä. Jogurttien kypsennysaika on 6-10 tuntia. Ainoa on poistaa purkit valmiista tuotteesta ja laittaa ne jääkaappiin tunniksi, minkä jälkeen voit syödä luonnollista kotitekoista jogurttia.
Vaihe 4
Tämän laitteen onnistuneen toiminnan kannalta on suositeltavaa noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä sääntöjä. Jogurtinvalmistajan sijainnin tulisi antaa lepoa työn aikana, tämä on erittäin tärkeää käynyt maitotuotteiden hyvä ja oikea käyminen. Ennen kuin aloitat jogurtin valmistamisen, sinun tulee lukea huolellisesti oheiset ohjeet, joista löydät yksityiskohtaiset reseptit jälkiruokien valmistamiseksi ja käytön säännöt.
Vaihe 5
Voit valmistaa tässä ainutlaatuisessa laitteessa paitsi jogurttia ja kefiriä, myös muita fermentoituja maitotuotteita (fermentoitu paistettu maito, raejuusto, varenetit, smetana). Jotkut ihmettelevät, onko kannattavaa ostaa jogurtinvalmistaja, koska se vie paljon tilaa ja laitteen toiminnot ovat rajalliset. Ennen ostamista kannattaa miettiä, kuinka tärkeitä kefiiri, jogurtti ja muut kotitekoiset maitotuotteet ovat sinulle, vietätkö sinä aikaa tulevaisuudessa. Lapsiperheille ja ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, tällainen hankinta on hyödyllinen hankinta.
