Jogurtti on maukas ja terveellinen herkku, jota sekä lapset että aikuiset rakastavat. Kaupan tuotteet eivät kuitenkaan aina voi miellyttää laatua ja makua. Runsaasti säilöntäaineita, sokeria, sakeuttamisaineita, makuja, väriaineita todistaa ostettujen jogurttien luonnottomuudesta. Jotta et luovu suosikki käynyt maitotuotteestasi, sinun tulisi hallita yksinkertaisin resepti kotitekoisen jogurtin valmistamiseksi ilman jogurtinvalmistajaa.
Se on välttämätöntä
- - 1 l. pastöroitu tai paistettu maito;
- - 1-2 purkkia luonnollista jogurttia (ilman lisäaineita) tai apteekkien aloitusviljelmää;
- - pieni metallipannu;
- - rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee maito joguurin valmistamiseksi itse. On parasta lämmittää se jo astiassa, jossa fermentoit tuotetta. Se voi olla pieni metallikattila. Anna maidon jäähtyä. Ota silloin jääkaapista luonnollinen kaupallinen jogurtti tai laimenna aloitusviljelmä ohjeiden mukaisesti.
Vaihe 2
Maidon tulisi jäähtyä 40 asteeseen, tarkista lämpötila kastamalla sormi nesteeseen. Lämpötilan tulisi olla mukava. Lisää jogurttia purkista maitoon - voit ottaa joko yhden tai kaksi purkkia, kaikki riippuu makusi mieltymyksistä. Tai hapankaalia, jos käytät sitä. Jogurtin ei pitäisi olla kylmä, jotta maito ei jäähtyisi kuin on välttämätöntä.
Vaihe 3
Sekoita maito hyvin, peitä kattila kannella ja kääri se pyyhkeellä. Jogurtin käymiseksi ilman jogurtin valmistajaa sinun on laitettava astia massaan lämpimään paikkaan. Esimerkiksi akun vieressä. Tai tee mikroaaltouunissa vain sulkemalla ovi - suljetussa tilassa maito jäähtyy hitaammin.
Vaihe 4
Liota tuotetta vähintään 6-8 tuntia. Voit jättää jogurttia käymisestä ilta iltaan tarjoilemaan herkullisen ja todella terveellisen herkun aamiaiseksi.
Vaihe 5
Sekoita jogurttia käymisen jälkeen. Jos kaikkia suosituksia on noudatettu, se osoittautuu paksuksi ja herkäksi.
Vaihe 6
Voit käyttää syntynyttä luonnollista jogurttia uudelleen käymiseen. Jätä 150 g tai enemmän tuotetta jääkaappiin kypsennyksen jälkeen sulkemalla kansi tiiviisti. Voit käydä jogurttia uudelleen erottamalla jokaisen osan valmistetusta 3-4 kertaa. Sitten sinun on otettava uusi jogurtti ilman lisäaineita myymälästä tai alkupalasta.
