On tärkeää paitsi valita oikea tuote kaupassa tai markkinoilla, myös pitää se kotona. Kuivatuilla hedelmillä on omat varastointisäännönsä, ja jos niitä noudatetaan, nämä tuotteet eivät menetä makua tai hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuinka säilyttää kuivatut hedelmät?
Ohjeet
Vaihe 1
Erilaisia kuivattuja hedelmiä on varastoitava eri tavoin, koska jokaisella kuivalla marjalla tai hedelmällä on oma kosteusindeksi. Jos esimerkiksi yhdistät kuivat kuivatut hedelmät kosteampiin hedelmiin, ne heikentyvät. Jos sinun on silti säilytettävä kuivatut hedelmät, joiden kosteustaso on erilainen, kuivaa ne huoneenlämmössä kosteusindeksin tasoittamiseksi.
Vaihe 2
Kuumuus ja kosteus ovat kuivattujen hedelmien vihollisia, joten on parasta säilyttää niitä korkeintaan kymmenen asteen lämpötilassa varjostetussa paikassa.
Vaihe 3
Jos ostit paljon hedelmiä ja pesit kaiken, kuivaa ne ensin huoneenlämmössä ja sitten uunissa. Tämä auttaa välttämään hometta, joka voi näkyä alikuivattuissa marjoissa ja hedelmissä muutaman päivän kuluttua.
Vaihe 4
Puhutaan nyt säilytysastioista. Kuivatut hedelmät tulisi säilyttää puumuodoissa, lasi- ja keraamisissa purkissa. Puuvilla- tai kangaspussit ovat kaikkein "ympäristöystävällisin" vaihtoehto. Valitse tiiviillä kannella varustetut purkit ja laatikot siten, että säilytys niissä on ilmatiivis.
Vaihe 5
Jos et ole varma, ovatko kuivatut hedelmät täysin kuivia, käytä kuivaa minttua - pakkaa kaikki liinaan ja ripusta se pimeään paikkaan. Kun varastoit kuivattuja hedelmiä kaappiin, laita siihen suolan ravistin, jotta se imee ylimääräisen kosteuden.
Vaihe 6
Kuivatut hedelmät tulisi ajoittain lajitella. Hedelmät kannattaa kuivata uunissa 75 asteen lämpötilassa tai auringossa, jos tuotteissa on hyönteisiä. Toinen vaihtoehto on pakastaa kuivatut hedelmät pakastimeen ja kuivata ne sitten uudelleen.
Vaihe 7
Noudata varastointiaikoja. Kuinka kauan kuivattuja hedelmiä voi varastoida? Jos ostit ne ja kuivatit itse, niin korkeintaan vuosi. Mutta ajoittain ne on silti tarkistettava, tuuletettava ja kuivattava.
Vaihe 8
Sinun ei pitäisi varastoida kuivattuja hedelmiä suurina määrinä. Muuten keittiön kaappiin kertyy paljon sopimattomia kuivia marjoja ja hedelmiä, jotka sinun on vielä heitettävä pois.
