Naudanliha on erittäin maukasta lihaa, mutta taitamattomalla valmistuksella voit saada pehmeän pihvin sijasta pala pala kumipohjaa. Mutta naudanlihan muhennos potissa osoittautuu aina pehmeäksi ja sulavaksi suussa riippumatta siitä, mitä vähärasvaista lihaa otat.
Ohjeet
Vaihe 1
Keraamisen ruukun sijaan voit käyttää valurautaa tai mitä tahansa paksuseinäistä kattilaa. Tavallinen emalipannu ei toimi.
Vaihe 2
Leikkaa naudanliha paloiksi, jotka eivät ole suurempia kuin saksanpähkinä, ja sipuli suuriksi kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä potin pohjaan. Järjestä liha ja sipulit kerroksittain tai sekoita molemmat ainesosat kulhoon ja siirrä kattilaan. Peitä tiiviisti ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Hauduta lihaa tässä lämpötilassa 2 tuntia.
Vaihe 4
Kun ajan kuluttua olet ottanut potin ulos, huomaat, että sipulit ovat liuenneet muodostaen herkimmän kastikkeen, jossa kelluu melkein valmiin naudanlihan palat.
Vaihe 5
Jauhaa sinappi jauholla erilliseen kuppiin, lisää smetana ja suola.
Vaihe 6
Siirrä kastike kattilaan, sekoita se hyvin lihan kanssa ja laita se uudelleen uuniin puoleksi tunniksi.
Vaihe 7
Tällä tavalla kypsennetty naudanliha osoittautuu aina erittäin pehmeäksi, jopa pienet lapset syövät sitä mielellään.
