Harvat ihmiset kieltäytyvät viettämästä aikaa luonnossa tuoksuvalla grillillä. Ja jos sinulla on vain naudanlihaa käsillä, älä lannistu, voit tehdä siitä suuren shish-kebabin. Miten? Katso resepti.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg naudanlihaa,
- - 2 sipulia,
- - 4 grammaa korianteria,
- - 4 rkl. rkl majoneesia,
- - suolaa maun mukaan,
- - 1 tl ruokasoodaa,
- - 400 g rasvaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pehmeälle naudanlihakebabille valitse ruhon kaula.
Vaihe 2
Murskaa korianteriherneet laastilla, mutta ei kovin hienoksi.
Vaihe 3
Vie kuoritut sipulit lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Jos sinulla ei ole sekoitinta käsillä, raasta sipuli.
Vaihe 4
Huuhtele liha ja leikkaa paloiksi 3, 5 x 4 cm, hieman enemmän voi olla.
Vaihe 5
Siirrä lihapalat kulhoon, mausta suolalla, hienonnetulla sipulilla, majoneesilla, ruokasoodalla ja korianterilla ja sekoita hyvin. Paina liha alas lautasella, jolle voit laittaa pienen kuorman, ja jätä 2-3 tunniksi jääkaappiin.
Vaihe 6
Laita marinoitu liha vartaan vuorotellen liha ja pala sisäistä rasvaa. Tämä tekee lihasta mehukkaampaa.
Vaihe 7
Ripottele 2-3 vartaa lihalla ja tulipunainen leivänmurulla, jotka painavat kätesi alas lihaan. Näin saat kebabin miellyttävällä murskauksella.
Vaihe 8
Kypsennä kebab hiilen päällä. Ripottele niihin ajoittain vähän vettä, jotta tippuva rasva ei sytytä hiiliä.
Vaihe 9
Siirrä valmistettu kebab laajalle lautaselle ja tarjoile tuoreiden vihannesten, suosikkikastikkeen ja juomien kanssa.
