Monni on ulkomaalainen kala, jolla on melko pelottava ulkonäkö. Tämän kalan runko voi olla jopa viisi metriä pitkä ja paino jopa kolmesataa kiloa, valtava pää, jolla on pitkät viikset, on yllättävin. On suositeltavaa syödä enintään 20 kilogramman painoisten nuorten lihaa, koska suurempien monnien lihalla on epämiellyttävä maku ja haju. Käytä näitä yksinkertaisia sääntöjä veistääsi monni ja tee siitä upea illallinen.
Se on välttämätöntä
Terävä veitsi
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän kalan tärkein etu on vaakojen ja luiden puuttuminen lihasten välillä. Se on vain kaavittava vähän veitsellä liman ja vuotamisen poistamiseksi.
Vaihe 2
Monni on melko paksu iho, jos haluat, voit poistaa sen, kun leikkaat kalaa. Tätä varten leikkaa iho monnipäähän ja kastamalla sormesi suolaan tai tarttumalla kalaan lautasliinalla, jotta et liu'uta sormiasi, poista iho sukalla aivan hännän kohdalle.
Vaihe 3
Ota sitten terävä veitsi ja leikkaa pää pois kohdasta, jossa on rinnan evät.
Vaihe 4
Sen jälkeen avaa vatsa peräaukkoon asti ja poista sisäosat varovasti. Tässä tapauksessa on tärkeää varmistaa, että sappirakko ei vahingoitu, mikä näyttää läpinäkyvästä pussista, jossa on kirkkaan kelta-vihreä neste, joka sijaitsee maksan pohjassa. Muuten sellaisella herkkulla, kuten monni maksa, on katkeruutta, eikä sitä voida enää syödä.
Vaihe 5
Huuhtele kalat huolellisesti ja päästä eroon vatsan sisäseinien kalvoista. Tee viiltoja molemmille puolille eviä pitkin ja poista ne sormillasi tai pihdeillä. On vain pilkkoa kalat paloiksi ja valmistaa haluttu ruokalaji.
Vaihe 6
Voit erottaa fileen harjanteesta, ota tämä varten terävä veitsi ja leikkaa se varovasti, alkaen päästä ja aina hännään asti koko selkärangan toisella puolella ja toisella. Poista fileet.
